餐饮外卖生意模式探寻餐饮外卖的业务由两个分部构成一部分是与到店几乎一致的Marketplace，另一部分是负责履约的配送网络。从财报上也能将其拆开，以2022年一季度财报为例：红色的部分是Marketplace，其中Marketplace的成本可以用「銷售成本、經營開支及未分配項目」减去「包括：餐飲外...