芝兰香

发布于: 雪球转发:0回复:0喜欢:0

芝兰香型可细分为38种:八仙、宋种芝兰香、狮头芝兰香、维光芝兰香、兄弟茶、乌叶芝兰、乃庆、鸡笼刊、坎脚芝兰、初旺芝兰香、东郊芝兰香、国华芝兰香、衍合芝兰香、柑叶、传周芝兰香、国安芝兰香、及通芝兰香、雷扣柴、竹叶芝兰香、黑蚂蚁、清泉香、加河芝兰香、锡准芝兰香、坑内芝兰香、鹏臻芝兰香、头垭芝兰香、雷公茶、春臼崛芝兰香、仕云芝兰香、国武芝兰香、鲫鱼叶、似八仙、白八仙、中坪芝兰香、收山芝兰香、官目石芝兰香、进强芝兰香、立夏芝兰香。

这里简单介绍几种常见香型:

八仙

八仙,又名“八仙过海”。1898 年,茶农文混从去仔寮村剪取母树大乌叶单丛的枝条进行扦插,育活 8株茶苗,分别栽种在不同茶园里,这8株茶树长大后,除树型有差别,其他都保持原母树的优良性状,因此称为 “去仔寮” 种。1958年,凤凰茶叶收购站站长尤炳回同志等一班人视察这 8株“去仔寮”种,此后,改名为“八仙过海”,简称“八仙”单丛。

该茶树生长在海拔1050 米的乌岽管区李仔坪村 下厝下路脚的茶园里,为小乔木型,属无性繁殖植株,树龄100多年,树高5.75米,树姿半开张,冠幅6.6米x6.5米,地面茎周长0.95米,最低分支离地面90厘米,分枝密。叶片呈上斜状着生,成叶长9.8厘米、宽4.2厘米。叶形长椭圆,叶尖钝尖,叶面隆起,叶色深绿,有光泽,叶身内折,叶质硬度中等。叶脉明显,侧脉9对,叶缘波状,有细、浅、利锯齿38对。

春芽萌发期在每年清明前后,春茶采摘期在立夏前后。发芽密,芽色绿,有少量茸毛。春梢长 14厘米,着生叶数3~5片,节间长1.8厘米。每年新梢生长3轮次,10月底为新梢休止期。盛花期通常在11月5-20日,花冠直径 3.8~4.2厘米,花萼5片,花瓣6~8片,花丝乳白色中略带浅绿色,有98~170枚,花药浅黄色,柱头分为3叉,呈浅绿色。近几年来,只开花不结实。

八仙成茶具有如下品质特征:条索紧卷壮实,色泽乌褐油润:具有自然的芝兰花香型,香气高锐细长(在制作半发酵过程中,如果巧妙地采用某些方法或偶然碰到气温、湿度骤变,会变为似桂花香型);汤色金黄清澈明亮,滋味醇厚鲜爽,韵味清爽独特;叶底绿黄软亮,红边均匀。

该株抗逆性强,适应性广,产量高,经济效益好。1980年以来,凤凰镇各地都有扦插育苗,1990 年以后,广为嫁接,已成为凤凰茶区主要栽培株系之一。在低山种植的八仙,新梢生长5轮次,发芽密,产量高。秋冬季节的八仙茶,更是高香优质。

以乌岽八仙过海单丛资源为亲本育成的无性系新品种,2009 年被广 东省衣作物品种审定委员会审定为 “省级茶树品种”,市场美誉八仙为 “凤凰单丛的佼佼者”。20 多年来,八仙种质资源已传到省内外产茶区种植。

宋种芝兰香

宋种芝兰香,因茶冲泡时溢出自然的芝兰花香而得名,又因是宋种单丛株系中产量最高的一株树,因此在名字前加以“宋种”二字。此树产量超过东方红母树,在产区颇为有名。

该茶树生长在海拔1180米的乌岽管区中心寅村山顶上葫底处的茶园里,树龄400多年,属有性繁殖植株,树高5.9米,主干明显,树姿开张,形似蘑菇状。地面茎周长1.63米,冠幅7.9米,分枝部位低,下垂接近地面,分枝密度大。叶片星上斜状着生,成叶长6.3厘米、宽4厘米。叶形椭圆或卵圆,叶尖钝尖。叶面平滑,叶色深绿,叶身内折,叶质硬度中等。主脉分明,侧脉8对,有细、浅、钝叶齿 21对,叶缘微波状。春芽萌发期在清明,春茶采摘期在立夏前。发芽密度大,育芽能力强,芽色浅绿,有少量茸毛。春梢长 5.4厘米,着叶数3-4片,节间长1.2厘米。年新梢生长3轮次,10月为新梢休止期。通常开花期在11月15-30 日,花冠直径4.2-3.6厘米,花萼形似五角星,花瓣8片,乳白色的花丝160条。花药呈黄色,柱头三分叉,呈浅绿色,结实率低。茶果褐色,内含茶籽2~3粒。

宋种芝兰香成茶具有如下品质特征:条索紧卷细直、重实;色泽乌褐油润;芝兰花香清高、持久;老丛韵味明显;汤色金黄明亮;滋味醇厚鲜爽持久,喉底回甘,耐冲泡;叶底软亮带红边。

近数年来,宋种芝兰香产量不断上升,质量不断提高。该树是当今乌岽山、凤凰镇单株产量最高的一株,最高年份产量达到 10.25千克。

竹叶

竹叶,因叶形狭长、形似竹叶而得名。又因成茶芝兰花香气高锐而称为“芝兰王”。

该茶树生长在海拔 950 米的凤西管区大庵村厝后的茶园里,由村民黄国安管理,系无性繁殖植株。树龄40多年,树高2.98米,树姿半开张,冠幅2.55米 x2.8米,地面茎周长 54 厘米,分枝密度中等,最低分枝离地 17厘米。叶片呈上斜状着生,最长达 17厘米,宽3厘米,长披针形,叶尖渐尖。叶面微隆,叶色绿,叶身稍内折,叶质中等。主脉明显,侧脉 12对。有细、浅、钝叶齿 42对,是凤凰单丛株系中锯齿数量之最,叶缘微波状。春芽萌发期在春分前,春茶采摘期在清明后 10天左右。发芽密度中等,芽色浅绿,有少量茸毛。新梢生长每年2轮次,10 月初起为营养芽休止期。

竹叶成茶具有如下品质特征:条索紧卷壮直,色泽黄褐;具有天然的芝兰花香,香气清高;汤色橙黄明亮;滋味鲜爽,回甘力强,耐冲泡。

该株系品质优异,成为乌岽村许多茶衣定购茶穗、批量嫁接的选种。目前,在海拔 800 米的高山区域,遍布着老丛竹叶的无性繁殖后代。

鸡笼刊

鸡笼刊,因树姿形态似农家罩鸡的竹笼而得名。该茶树生长在海拔 831 米的凤西管区中坪村的茶园里,系管理户张世民的先祖从凤凰水仙群体品种自然杂交后代中单株培育出来的,属有性繁殖,小乔木型植株。树龄 300多年,树高5.1米,树姿开张宛若鸡笼之形,冠幅6.1米×5.1米,地面茎周长1.3米。叶形长椭圆,叶色深绿。主脉明显,侧脉11对。 有细、浅、利叶齿32对。春芽萌发期在春分后,春茶采摘期在谷雨前。芽色浅绿,有少量白毫。春梢长10厘米,着生4-5片。节间长1.8厘米。年新梢生长3轮次,10月初为营养芽休止期,11月中旬至12月底为盛花期。花冠直径 3.6厘米,花丝110~140枚,柱头分为3叉,果实多数内含2~3粒茶籽。

鸡笼刊成茶具有如下品质特征:条索紧卷,乌褐色,具有自然的芝兰花香,香气清高持久,汤色金黄明亮,老丛山韵独特,滋味甘醇爽口,耐冲泡;叶底软亮带红边。

2015年,该成茶送样 0.5千克至中国茶叶学会,参加第11届“中茶杯”大赛,荣获金奖,并由大会评委会推荐,以0.5千克茶叶 6.8万元的底价参加淘宝网拍卖会。

芝兰香

芝兰香,因成茶具有自然芝兰花香得名。

该茶树生长在海拔 895米的凤北管区官头輋村北山腰的茶园里,系当地文氏先祖从凤凰水仙群体品种自然杂交后代中单株选育出来的。树龄100多年,属有性繁殖植株,1980-1998 年由村民文初旺管理。树高4.07 米,树姿半开张,冠幅3.6米×4.6米。地面茎周长83厘米,最低分枝离地20厘米。叶片呈上斜状着生,成叶长8.2~ 11.5厘米,平均10.2厘米,宽3.5~4.5厘米,平均4厘米。叶形椭圆,叶尖渐尖,叶面微隆,叶身内折,叶质柔软,叶色深绿。主脉明显,侧脉9对,有细、浅、利叶齿28对,叶缘微波状。春芽萌发期在春分后,春茶采摘期在谷雨前后。芽色绿,少量茸毛。春梢长8厘米,着生叶数4片,节间长2厘米。每年新梢生长3轮次,10月底为新梢休止期。盛花期在11月下旬,花量少,花冠直径3.2-3.5厘米,花丝128枚,柱头分为3叉,果实内含1~2粒茶籽。

芝兰香成茶具有如下品质特征:条索紧结,壮实,乌褐色;具有自然芝兰花香,香气尚高;汤色橙黄带赭:有山韵,滋味鲜爽持久,耐冲泡。1996 年采制春茶2.5千克,1997年4月21 日采制2.9千克。

兄弟茶

几十年前,管理户文衍造的祖父栽种2株树型相似、叶型相同的名丛。两棵树分别于上下两 “厢”,彼此枝叶交接,宛如亲密兄弟。采摘两株茶树鲜叶合制的成茶品质出类拔萃,备受赞誉,取名 “兄弟茶”。

现其中之一已枯死,留存的一株生长在海拔 1 050 米的乌岽李仔坪村茶园。此树为管理户文衍造的祖先从凤凰水仙群体品种自然杂交后代中单株选育而来,属于有性繁殖,树龄200多年。树高4.2米,冠幅3.6米x3.8米,在地面上分成 5枝分枝,分枝密度大。叶形椭园,叶色绿。叶侧脉8对,有细、浅、利叶齿 34对,叶缘微波状。春芽萌发期在春分后,春茶采摘期在谷雨前后。芽色黄绿,无茸毛。春梢长6.5厘米,着生叶数5片,节间长1.8厘米。盛花期在11月上旬。

兄弟茶成茶具有如下品质特征:条索紧卷较直,乌褐油润;芝兰花香清高;汤色金黄明亮;滋味醇爽微甜,老丛韵味独特,耐冲泡。

目前,此品种在凤凰茶区有嫁接繁殖,产量逐增。