绝味食品23Q3业绩交流要点

主业：Q4要完成全年的股权激励目标是有挑战的，希望通过主业做一些活动弥补缺口，供应链业务占比预计不会有太大的波动。开店策略，疫情放开后重返一二线城市开高势能门店，下半年以及明年上半年都会延续这一策略，仍然保持每年新增1000-1500家的目标，海纳百川目前正常推进，行业12w家门店，绝味目前1.6w家左右，希望未来能够达到30-40%的市占率。

单店：高势能门店今年恢复相对好，国庆节期间抖音活动效果好。原材料价格回落后，公司会加大品牌和活动投放提振单店。费用率指标当前已经回到19年的水平，预计全年费用率不会有太大波动。

原材料价格：主业Q3毛利率逐步恢复到30%。目前行业投苗量1000-1050w只，鸭脖采购价在10元左右，公司鸭脖库存成本为14-15元，目前也在通过逐步增加库存的方式来平滑单价，当前主业毛利率逐步提升到34%左右。从长远来看，原材料更多还是在一定区间内波动，历史上除了今年上半年原材料成本波动大，其他年份基本在可控的范围，绝味也会在价格低点不断建立库存来平缓成本的影响。

加盟商管理：过去绝味是平均一年半收回投资，目前1年半的回收周期是拉长的，现在慢慢引导加盟商有一份稳定工作/长期生意的概念，同时也在引入新的优质加盟商，优化加盟商的结构和管理。

餐桌卤及被投项目：廖记和卤江南等今年整体的发展是超出计划的。廖记明年计划力争上半年达到1000家门店，开店策略是在根据地市场建立优势。幺麻子当前状态为中止，绝味H股项目目前处于暂停状态。