$中粮糖业(SH600737)$ 新疆加工番茄生产的比较优势首先得益于其不可多得的资源禀赋。全世界包 括番茄、辣椒等在内的红色作物大都集中在南、北纬 40 度附近。从气候上来说， 南、北纬 40 度附近气候昼夜温差大，而且比较干旱，自然降水相对较少，大面积 的农业灌溉多通过地表人工输水，这样的气候环境和耕作方式，使农作物的红色 素等固性物容易积累，病虫害发生的几率要小很多。地处温带大陆性气候的新疆， 夏季高温少雨，日照时间长达 16 个小时，对于喜光的红色作物来说，是最优质的 适生区域。 新疆种植加工番茄的区域主要三：一是气候偏凉的天山北麓前山温和半旱区， 该区域的无霜期较长，一年中无霜期长达 150 天，但光热资源不足，主要分布在 农六师军户农场和沙湾等地区；二是准噶尔盆地中南部温暖干旱区，不同于天山北麓前山温和半旱区，该区域的光热资源充足，主要分布在昌吉、奎屯、第七师 及第八师等部分团场；三是博斯腾湖温暖湿润区，该区域的无霜期长达 180 天， 气候更加适宜种植加工番茄且病虫害轻，有助于无公害生产，主要分布在巴音郭 楞蒙古自治州地区。

依托自身的自然环境条件，新疆种植的番茄具有较大的品质优势。①番茄红 素含量高。番茄红色素含量的高低是判断番茄品质好坏的标准，与意大利、葡萄 牙和西班牙等国家生产的番茄相比，新疆每百克番茄红色素可达到 62mg；②果 质好。新疆番茄裂果少、病虫害和霉菌少，番茄酱霉菌视野小于 25％，最低可在 12％以下，远远低于我国和国外一些国家的规定标准(加拿大 50％，意大利、法国 60％，美国、英国 40％，中国 40％)。③单产高。从 2011~2020 年，新疆番茄 的单产从 5.9 吨/亩上升至 6.8 吨/亩，远高于全国番茄 3.9 吨/亩的水平。

新疆加工番茄产业规模优势显著，市场集中度高。新疆番茄产业现已形成了产业化和规模化生产，其中万吨级以上的番茄制品工厂已有 43 家，番茄制品企业 加工鲜番茄可达 383 万吨，生产线日处理番茄产量约 5.5 万吨，番茄制品主要包 括番茄酱、番茄丁、番茄饮品以及番茄粉等，番茄制品主要以番茄酱为主，年均 产量可达到 60 万吨。截至 2020 年底，新疆有 103 家生产企业，加工番茄产量达 483 万吨，番茄加工生产能力超过 145 万吨。截至 2022 年，番茄制品产量 CR3 为 49.2%，且均位于新疆，新疆番茄制品更是占全国比重的 90%以上。