在煤炭投资入门中，金属矿、磷矿与煤矿三个行业各有其特点和风险，因此在稳定性和相对低估的评估上也有所不同。
首先，从稳定性角度来看，煤矿行业可能相对较为稳定。煤炭作为主要的能源来源之一，在全球范围内具有广泛的应用和需求。尽管近年来环保要求和能源结构转型对煤炭行业带来了一定的压力，但其在能源领域的地位短期内难以被完全替代。煤矿企业在运营过程中，也积累了丰富的经验和资源，能够更好地应对市场波动和风险。
其次，金属矿行业的稳定性相对较为复杂。金属矿产作为工业生产的重要原材料，其需求与全球经济增长、基础设施建设等因素密切相关。然而，金属矿产的价格波动较大，且受到全球经济形势、贸易政策、地缘政治等多种因素的影响。因此，金属矿行业的稳定性相对较低，投资者需要密切关注市场动态和政策变化。
最后，磷矿行业的稳定性介于煤矿和金属矿之间。磷矿石主要用于生产磷肥和磷化工产品，其需求与全球粮食安全和农业生产密切相关。随着农业科技的进步和磷肥使用效率的提高，磷矿行业有望保持稳定增长。然而，磷矿资源的分布不均以及环保政策的制约也可能对行业的稳定性造成一定影响。
在相对低估方面，这需要根据具体市场环境和行业发展趋势来判断。通常情况下，如果一个行业的估值水平低于其实际价值或增长潜力，那么可以认为该行业相对低估。然而，这需要对行业进行深入的研究和分析，包括市场需求、产能供给、竞争格局、政策环境等多个方面。
综上所述，煤矿行业可能相对较为稳定，而金属矿和磷矿行业的稳定性则受到多种因素的影响。在相对低估方面，需要具体根据市场环境和行业发展趋势进行判断。投资者在进行投资决策时，应综合考虑行业的稳定性、成长性、估值水平以及自身的风险偏好和投资目标。同时，也需要密切关注市场动态和政策变化，以便及时调整投资策略。