从估值泡沫的角度来看，贵州茅台和中国神华的投资价值存在一定的差异。
首先，贵州茅台的股价在之前的时间里上涨得非常快，导致其市盈率等指标偏高，存在一定的泡沫。当市场对贵州茅台的估值进行重新评估时，其股价可能会出现下跌，就像现在从2500元跌到1700元的情况。这并不代表贵州茅台的企业基本面发生了重大变化，而是市场对其估值的调整。
相比之下，中国神华的估值相对较为合理，没有明显的泡沫。虽然中国神华的股价也有波动，但总体来说比较稳定。这可能是因为中国神华所处的煤炭行业相对比较成熟，且中国神华作为行业巨头，其业绩和财务状况都比较稳健，对投资者来说相对更加可靠。
此外，市场对贵州茅台和中国神华的未来成长性和业绩预期也存在差异。贵州茅台作为白酒行业的龙头企业，拥有较高的品牌价值和市场份额，但其未来的成长空间可能相对有限。而中国神华所处的煤炭行业虽然面临产能过剩和环保压力等问题，但其作为国内煤炭行业的领军企业，拥有较强的资源优势和市场份额，未来的业绩表现仍有一定的潜力。
综上所述，贵州茅台和中国神华的投资价值从估值泡沫的角度来看各有优劣。贵州茅台的股价下跌可能是由于之前估值偏高、市场进行调整所致；而中国神华的股价上涨则可能是由于其估值相对合理、企业基本面稳健、未来业绩有潜力等原因所推动。在选择投资对象时，投资者需要综合考虑多个因素，包括行业前景、企业业绩、估值水平等，以做出更加理性和科学的投资决策。