$广州酒家(SH603043)$ 在机场点了一份松鹤楼的鳝胡面。下单后三分钟就端上来了。显然这鳝胡肯定是预制菜。面现场下的确实一分钟可以。事实也证明，面味道还不错。但是这鳝胡。哎。看上去挺漂亮，但是吃起来啥玩意啊。
要说菜做的好还是广州酒家。非常地道广州味，应该大部分不是预制菜。现在我发现有个趋势，江浙菜，好像越来越预制。在深圳，好比江南厨子，以前我觉得味道很好很地道。现在一常就是预制味。预制菜好不好，我觉得好，可以工厂化集中化做菜，肯定有利于降低成本。但是，这味道就不要指望了。