世界最受欢迎的威士忌体验，一定是在苏格兰威士忌体验中心。这里每年接待百万级别的游客，开业30多年来，总计接待游客已经超过850万。苏格兰威士忌体验中心被评为五星景点，是全球威士忌爱好者朝圣路上不可或缺的一站。
一、新投资新技术
蓝裕文化酒旅规划设计院了解到，今年体验中心将迎来较大变化，项目做了一项约300万英镑的改造预算，以提升威士忌的美妙体验。该项目一月份就开始动工，在不影响现有参观的情况下，紧锣密鼓地进行着，目前，这个项目逐渐进入尾声，我们也了解到了一些最新进展。
新的旅游体验将包括英国景点中首次使用的技术，为游客带来更加沉浸的体验。
苏格兰威士忌体验中心首席执行官苏珊·莫里森 (Susan Morrison) 表示：“我们将使用全新的技术，创造一种戏剧性且神奇的体验来讲述苏格兰威士忌的蒸馏故事。我们的团队早在疫情爆发之前就一直在谋划这一项目，更多精彩也在酝酿之中。虽然不便投入太多，但我们保证所提供的体验将令人惊叹且独一无二。”
苏格兰威士忌拥有独特而复杂的传统，教育是其成功的关键因素。苏格兰威士忌是水、大麦和酵母蒸馏的产物，根据陈年、成分来源、地区、成熟类型和生产过程本身的差异，苏格兰威士忌包含了多种可能的表达方式。苏格兰提供的威士忌包括多种单一麦芽威士忌、酿酒厂的产品，以及由高技能调酒师酿造的各种混合威士忌。苏格兰威士忌体验中心的新项目注定会吸引更多游客进入苏格兰威士忌传统的非凡世界。
二、三个体验项目揭秘
新项目预计将在今年秋天试营业，届时将向公众展示三个新的沉浸式旅游区。试营业期间，游客将有机会在正式公开发布之前抢先进入这一非凡的新体验。
游客将被带到宁静的高地峡谷，将爱丁堡充满活力的皇家大道的喧嚣抛在身后。新的沉浸体验技术创造了一个完美的环境，让游客沉浸在酒的原料和成分介绍中。这就是“起源”。以“一日体验四季”为核心主题，游客可以了解苏格兰得天独厚的环境是如何造就清丽柔和的水资源的，以及起伏的大麦田在谷物收获前从绿色变成金色的秘密。
“起源”之后的下一个项目是“威士忌酿造的艺术”，在这里游客将了解单一麦芽苏格兰威士忌的酿造过程。在迷人的动态雕塑与迷人的多媒体影响下，游客可以从内到外无死角地了解蒸馏过程。其可视化程度将令人惊叹，充分体现了威士忌酿造的艺术。
纯酒精接下来进入“熟成”工艺。坐在酒桶内的游客将目睹炭化、圣火和灌装过程，以独特而神奇的视角了解在岁月的洗礼中，酒桶是如何改变威士忌特性的。
三个新的沉浸式体验与完整的旅游体验融为一体。了解单一麦芽苏格兰威士忌的生产过程，之后您可以探索威士忌产区、调配的艺术，并在世界上最大的苏格兰威士忌收藏之一中品尝一杯威士忌。
苏珊·莫里森表示：“我们很高兴与游客分享新的体验。这是我们充满激情的团队三年辛勤工作的结晶。游览中身临其境的故事讲述和出色的技术将使游客真正了解苏格兰威士忌。”
经过三年的精心策划，新的体验取代了“桶形骑乘项目”。结合新技术，苏格兰威士忌体验以令人兴奋的新方式呈现，这项技术第一次在英国落地。
三、名家称赞
“成熟过程非常复杂，但这完美地描绘了它。”
理查德·帕特森 (Richard Paterson)，怀特和麦凯调酒大师
“没有其它任何地方可以让你看到威士忌是如何成熟的。”
Sandy Hyslop，保乐力加首席调酒师
“爱丁堡旅游景点的这一最新设施延续了我们以非常现代的方式展示苏格兰国饮的使命。”
Malcolm Leask，国际饮料部董事总经理兼苏格兰威士忌体验公司主席
四、体验中心源起
苏格兰威士忌体验中心最初是由19家苏格兰威士忌公司联合投资兴建的，主要目的是向国际游客展示苏格兰威士忌行业。苏格兰威士忌体验中心仍然是苏格兰威士忌的重要合作伙伴。在苏格兰威士忌酿酒厂公司中占很大比例，随着苏格兰各地建立越来越多的酿酒厂，新的酿酒厂不断加入。
苏格兰威士忌在苏格兰和英国都是一个非常重要的参与者，为苏格兰经济创造了55亿英镑的总增加值 (GVA)，苏格兰威士忌行业直接雇用了11,000人，其中7,000人在农村地区。2021 年，苏格兰威士忌占英国食品和饮料出口总额的22%，引人注目。
苏格兰威士忌体验馆中心也是 Amber 餐厅的所在地，这里还拥有一家出色的商店，出售450多种威士忌、家居用品、鸡尾酒原料和设备、糖果、威士忌配件和书籍。
蓝裕文化酒旅规划设计院认为，随着科技和研究的深入，人们对酒的理解也在不断加深，对酒的展示也有了更深刻更沉浸的方式。我们应当把酒厂旅游当做一个工业主题体验区，不断地更新换代，保持热度，持续为企业营销发力。
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