昨日，海伦司向港交所递交招股书，拟在香港主板挂牌上市。公司旗下品牌海伦司（Helen’s）小酒馆创立于2004年，作为专门为年轻人量身定做的聚会空间，目前已成为中国最大的线下连锁酒馆。
那么，今天就来聊聊这家小酒馆第一股和小酒馆里的大生意。
海伦司小酒馆——年轻人的聚会空间
海伦司小酒馆创始人徐炳忠在美国考察时发现，不管是在曼哈顿还是其他的小城市，啤酒在酒馆里都只卖7、8元的价格，而国内酒馆的啤酒一般都要卖30-40元。徐炳忠便埋下了一个目标：未来有一天，中国的年轻人也能像美国的年轻人一样，花几块钱就可以在酒馆里喝到高品质的啤酒。
2004年，徐炳忠正式进入酒吧行业。2009年，第一家以“Helen’s”命名的门店“北京五道口店”诞生。其后，徐炳忠及其业务合作伙伴陆续在国内成立若干“Helen’s”酒馆。2015年，海伦司小酒馆被定位为“年轻人的聚会空间”。
海伦司小酒馆通过向顾客提供极具性价比的产品以及轻松自由的顾客体验，满足年轻人对高性价比的酒饮、服务及社交氛围的需求。
目前，海伦司小酒馆所有瓶装啤酒产品的售价均在人民币10元╱瓶以内，与同行业同类产品的售价相比具有明显的竞争力。
酒馆产品以自有产品为主，外部产品为辅。自有酒饮主要包括海伦司扎啤、海伦司精酿、海伦司果啤以及海伦司奶啤等。这些酒饮能够满足年轻人对酒饮的消费偏好，并且在社交平台上引发了广泛关注。
目前，公司的官方微信、抖音及微博官方账号累积粉丝已超过570万。受欢迎的Helen's可乐桶在抖音上走红，相关话题视频累计播放量超过10亿次。此外，海伦司小酒馆还提供在年轻客户中具备广泛知名度的第三方品牌产品，包括百威、科罗娜、1664、野格等，以丰富客户的选择。
在装修风格上，通过不断的设计探索和采纳顾客意见，海伦司小酒馆形成了结合东南亚艺术元素和中国少数民族风格的店面设计。
酒馆造型设计上同时采用了中国古典风格和自然原生态风格，在店内营造温暖亲和的氛围。酒馆内所用的所有用品，包括桌椅、灯具和饰品，都经过专业的内部设计团队精心挑选，选取镂空木花等风格明显的饰品、木质桌椅为特色，以暖色调的饰品及灯光为特点，并通过精心设计的玄关、门柱和艺术雕像等装饰，使顾客能够在酒馆中迅速放松下来。通过该种独树一帜的风格，为顾客创造一个特别的休闲社交环境，并在顾客心中留下Helen’s独有的品牌印象。
海伦司基于对行业发展趋势的理解及公司的整体战略，制定了通过直营酒馆拓展业务的战略，持续成立新的直营酒馆并通过整合的方式，将原有加盟酒馆逐渐变为直营酒馆。目前，海伦司小酒馆均为直营酒馆。
以酒馆数量计算，海伦司小酒馆于2018年、2019年及2020年在中国酒馆行业中连续3年保持市场领先地位。通过一体化的管理经营模式，公司酒馆总数实现了高速增长，从2018年末的162家增至2020年末的351家。公司在中国大陆共有371家直营酒馆，覆盖22个省级行政区及83个城市，另有1家直营酒馆位于中国香港。
海伦司小酒馆不仅覆盖国内的一二线城市，也包括广大的三线及以下城市。
海伦司2020年营收8.18亿元
2018年、2019年、2020年，海伦司的营收分别为1.15亿、5.65亿、8.18亿元，增长率分别为391.3%、44.8%，其中公司2020年经调整净利润为7575万元。同期，公司自有酒饮销售收益占总酒饮收益的比例分别为68.4%、64.2%、69.8%。
预计2025年中国酒馆行业总收入将达1839亿元
酒馆作为中国餐饮行业的一部分，在国内主要指以向顾客供应酒精饮料为主小食为辅的餐饮场所，有些酒馆也向顾客提供现场助唱、台球、飞镖等娱乐设施。与其他夜间娱乐场所相比，酒馆主要通过销售酒饮、食品和小食实现收入，且人均消费及经营场所的平均面积较小。
受益于中国居民可支配收入的增加和中国酒馆数量的增长，中国酒馆行业的总收入由2015年的人民币约844亿元增加至2019年的人民币约1,179亿元，复合增长率为8.7%。
随着中国夜间经济增长及二三线城市的城市化发展，中国酒馆行业的收入预计将在2025年达到人民币1,839亿元，相比于2020年的人民币约776亿元，年复合增长率达到18.8%。
中国酒馆行业在三线及以下城市中有极大发展潜力
截至2019年末，中国约有4.2万家酒馆，相较于2015年末的3.5万家，中国酒馆总数的年复合增长率达5.0%。特别是，中国三线及以下城市的酒馆数量自2015年至2019年的年复合增长率达8.1%，高于行业平均水平及一线城市、二线城市酒馆数量的增长水平，证明中国酒馆行业在三线及以下城市中有极大的发展潜力。同时，随着国内防疫限制政策的放宽和鼓励消费政策的出台，中国酒馆数量预计将于2021年逐渐恢复。自2020年至2025年，中国酒馆数量的年复合增长率预计将达到10.1%。
中国酒馆行业呈高度分散化特点
中国的酒馆行业呈现高度分散化的特点，主要由大量独立酒馆（指少于3间场所的酒馆）及少数连锁酒馆组成。截至2020年末，中国约有3.5万家酒馆，其中95%以上为独立酒馆。按2020年的收入计算，中国酒馆行业前五大酒馆经营者的合计市场份额占约2.2%。
由于头部品牌所占份额仍较小，所以采用连锁化经营方式的酒馆，尤其是进入市场时间较长的连锁酒馆，会在市场份额方面有较大的增长机会。
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