曼巴投资 的讨论

发布于: 雪球回复:0喜欢:20
这么说吧 一两个人的餐饮 根本没必要看,九毛九最核心的太二就是这个品类。竞争太激烈了,《鱼你在一起》过2000店了解一下。简单说就是,开一两人吃饭的餐饮,太容易了。
至于怂火锅,才海底捞的1/35体量,那个翻台率之低,某种意义证明已经没搞起来。
这公司不是赔率问题,是拉长看能不能生存的问题。
所以,我认为轮不到和海底捞比成长性,因为成长性的前提是“留在牌桌上”。
(y一个观点,不一定对)$九毛九(09922)$

热门回复

2023-12-26 08:19

因为没有差异化。。。味道好?到处都是味道好的。。

2023-12-28 11:12

还有一个因素,海外经营情况,能否扩展出新的发展空间,对长期投资很重要。

2023-12-28 13:36

那为什么多人得餐饮竞争不激烈啊

2023-12-27 11:31

没注意这个点,不过也很有意思。
海底捞是不能拼桌的,没去吃过九毛九的店,它是可以拼桌的吗?

2023-12-28 14:35

是的,目前都在说海外餐饮是一片蓝海,但对九毛九来说,毕竟海外的样板店太少,不具有参考价值,如果海外餐饮太二和赖美丽店真能如管理层说的那样成长起来,那目前的估值,真的是给投资者送钱。

2023-12-28 11:08

还有一个我们需要分析的是,翻座率下降是趋势性的,还是因为外部因素(全行业都在过冬),即外部因素发生变化,翻座率即可好转,这个很关键,但确实也很难判断。

2023-12-27 12:10

不是拼桌。如果四人桌每次只桌两人,翻台率和翻桌率就是2倍关系。

是 我经常吃

2023-12-28 11:04

你的观测是对的,今年下半年,太二、怂的翻座率都有一定的下降。但下半年各个行业的实际情况,也都悲观到了极点,我计算的是一种中长期2027年前后,在达到公司开店指引和相关数据时,一种粗略测算。后面要做的就是关注,管理层的开店指引能否如期完成,单店收入是否下滑,势能是否衰减,顾客是否还愿意排队吃饭。投资九毛九不是要长期拿着,对我而言在27年前后,只要有机会达到我预期的赔率和估值,就出来了。

2023-12-28 13:39

不是不激烈。。是海底捞不激烈。。。人家做不到海底捞。。海底捞的品牌(其实就是综合下来的能力,别人学不到)
就好像,茅台竞争不激烈,但普通酒竞争激烈。。