//@银河上九天:好的。
1. 需要先沸水冰水，三进三出。 沸水中浸泡三秒就拿出，放入冰水， 这样三次。
2. 准备盐水， 1000 克水，50 克盐的比例。 放由香叶白芷白蔻山奈组成的香料包。 水量能浸泡过鸡就可以。
3. 鸡入锅， 煮沸后十分钟，关火，焖六个小时。 焖熟的鸡才嫩。 如果用高压锅，上汽五分钟就可以关火。
猪姐， 你试试看吧。//@银河上九天:猪姐， 端午节快乐。 今天也很开心，自己做的盐水鸡，非常成功， 好吃😋