经营策略不同
连锁餐饮近几年关注度高的几家公司,从结果来看都是热炒后变一地鸡毛,为什么国内的这些公司走不出星巴克/麦当劳这样的长牛,归根到底是短时间资本涌入后的疯狂开店并不能形成足够的品牌效应和消费者偏好。餐饮和大多数消费品一样没有实质的产品壁垒(除了部分有祖传秘方的),模仿起来很容易,如...