中华美食能上大台面的还是粤菜啊，可以现在真正牛气的粤菜师傅不是特别多了，可以多培养一些。
淮扬菜啊。。。国宴都是
所谓什么食材本味更是未进化的标志，还不如把下水之类做成美食的川菜水平高。
张哥，我就喜欢川菜
国宴都是淮扬菜
川粤鲁三大国宴主力
还是鲁菜好
粤菜讲究食材的原味，调料点到即止。很多外地人说清淡，那是因为他们调料吃多了
张哥推荐几道硬气一点的粤菜？