海天是规模导向的企业，规模导向的内涵是追求成本最小化，为此海天连设备都是自产的。
更不用说用快周转、大产能的生产模式压制行业里的所有弟弟。
这是龙头做大必选的道路。
但是这条路有个不归的代价，就是颠覆现有产能的创新出现时，跟还是不跟，
跟，就是否定自己传统的产能，把广式露天酿造的产能要都改成千禾日式密闭式酿造工艺，等于给自己全面大手术。
不跟，就是去年的风波以后，0添加成了酱油全行业开始形成的升级方向，海天明明早做了0添加，也不坚决推。
海天的0添加为什么会多一些奇怪的东西，比如酵母添加物，比如糖？
是因为生产0添加的管线是改造来的，是不够彻底的。
因为露天酿造才要加防腐剂，密闭管线更容易0添加。
这也是所有没有坚决投入0添加的同行面临的共同问题。
没有多年的经验积累，没有壮士截肢的决心，存量的饭碗，怎么砸了换成新碗？
这也是金龙鱼这些场外人出手的原因，他们看到了帝国的裂缝。
还不用说海天的大佬们财富敌国后心态的变化和管理分歧。
总之，不能用过往的成绩线性外推未来，尤其是漂亮到惊为天人的曲线。