调味品行业从长期来看，毛利率可能会逐步走低，放眼全球，卡夫亨氏的毛利率30%左右，面对激烈的竞争环境，国内调味品很难维持40%的毛利率。再回到开头的对比，茅台做的是奢侈品消费，在高端市场独占绝对份额，没有竞争对手；而海天所处的行业集中度较低，竞争激烈。