紫燕食品做的佐餐卤味，也就是做的卤味就是一道菜，餐桌上供家人和客人吃的。
而绝味鸭脖是休闲卤味，一般是自己吃。
佐餐卤味的口味粘性是强于休闲卤味的。因为佐餐卤味主要是给别人或多人吃，口味一般选大家都能喜欢的。因为是给别人吃，购买者在选口味时非常谨慎，口味偏好不易变动。
而休闲口味虽然也有一定粘性，但个人吃小吃有一定尝鲜的偏向，口味会因商家引导而有一定漂移。
紫燕食品的问题在于经销商太集中，而且其经销商很大部分以前是公司员工。公司渠道改革，让自己销售员直接做经销商。并且渠道也是放权让经销商管理，公司基本就做个生产。
渠道这种集中和关系，让人对其财报数据信任感大跌。尤其是上市时间不长。
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