食品饮料行业发展阶段
我们把食品饮料的发展大概划分为四个阶段：赛道红利期、品牌红利期、龙头红利期、拓展红利期。
（1）第一阶段 ：赛道红利期
赛道红利期就是这个赛道刚刚开始，很多人还没有消费到或者认识到。整个消费市场的渗透率不高，行业发展快。行业集中度低，会吸引一批商家积极拓展市场。
处于第一阶段的行业投资难度比较大，投资这个阶段公司的逻辑是以增长市场和渗透率为主导。想通过市场参与这一阶段的公司也很难，因为绝大部分都还没有上市。
2.第二阶段 ：品牌红利期
随着行业的发展，优胜劣汰。行业集中地还不是很高，但是行业慢慢出现龙头的影子，几家公司占领了市场一定的份额。消费者开始对这些品牌开始有一定的认识，客户的粘稠度从此开始建立。这个阶段市场的渗透率相比前期有很大的提高。但是还是在增涨。
此阶段投资主要看行业增长和行业集中度的提升。这个阶段可以考虑前部的一两家公司。这个阶段如果前两家公司其中一家成长为龙头，成长空间远大于行业的成长空间。
3. 第三阶段：龙头红利期
经过前两个阶段的发展，市场渗透基本覆盖。整个行业增长放缓，这个阶段龙头公司基本已经占领市场大部分的市场份额。小企业在此阶段的成长空间已经不太大，几家龙头开始相互竞争，这个阶段品牌的因素开始体现。
在这个阶段，更看好龙头老大公司。竞争优势相对较强，后续扩展市场份额更具有优势。
4.第四阶段：拓展红利期
行业格局已定，强者恒强！前几家公司占领绝大部分市场份额。龙头和后面的公司差距越来越大，小公司基本没有竞争的机会。这样龙头公司就开始滚雪球，品牌越来越被消费者认知，老客户的粘稠度也早已经建立。稳定的销售渠道和零售端。此时开始借助自身的品牌导流拓展业务，以及开始在自身的领域发展一些差异化的产品。
比如现在海天除了酱油也推出了一系列的厨房的调味品料酒、黄豆酱等。以及开始在自身的领域发展一些差异化的产品。以及对于酱油也有众多的分类，针对不同的市场需要。
在这个阶段还是买入龙头，因为龙头的市场份额还会进一步缓慢增长。而且还会扩展其他的领域，借助本身的品牌导流。销售端的地处情绪要低很多。
相对来说还是在第三个阶段和第四个阶段投资更明确一些。
分析如下
行业竞争，前两个阶段集中度低，选择出好公司的难度低。可供我们查看参考的资料也很少。风险相对高一些。在面的两个阶段，龙头公司基本已经有了雏形或者已经成为龙头公司。行业增长，虽然没有前两个阶段增长速度那么快，但是还是有一定的增长空间，这个阶段增长的都是比较稳定的。
由于食品饮料这个行业前文介绍过三个关键(长青赛道——饮料消费四)的成功要素，所以优势一旦形成后不容易被超越，强者恒强。
而且这种特点比一些科技类行业、周期行业都要强，所以才说食品饮料行业是“稳如老狗”的行业。
从消费者角度来看，品牌一经建立后，短时间不会出现太大的改变，只要企业不弄什么幺蛾子出来，在加大品牌价值的宣传，品牌的影响力就会越来越大，帮助公司不断地创造新的客户。
从全球的消费行业来看，行业一旦形成单寡头和双寡头，就能成为很大市值的公司，美国消费品龙头都是几千亿到万亿人民币的市值，中国是接近14亿人口，人口比美国大了4-5倍，那未来国内消费品公司的规模就比美国市值大也就很正常了，这些大行业的龙头公司长时间来看，都是奔着万亿市值去的，我们让时间飞一会儿！
最后留下一个问题，在进行一番研究后，你觉得茅台、海天、养元、安井、伊利、绝味等分别都处于哪个阶段的公司？欢迎大家留言相互探讨。
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