6月5日，古井贡酒·年份原浆2024第四届原粮丰收节盛大启幕，正式宣告了古井贡酒·年份原浆优质小麦订单农业基地开镰收割，趁此“粮”机，古井贡酒带领大家零距离领略古井贡酒的品质“粮心”。
严把酿酒原料 推动品质升级
好粮酿好酒，匠心出佳酿。在古井贡酒·年份原浆2024第四届原粮丰收节开幕式现场，古井贡酒以“原粮原酒探秘之旅”的形式串联起整场活动，设置了2024古井酒文化博览园文化和自然遗产日主题活动、“烤麦香之夜”等互动环节，为消费者提供了全方位、沉浸式的互动体验。同时，古井品质纪录片《粮田里的守望者》和舞剧《“粮”心酿造 浓香之旅》首次上映。
亳州市委常委、市政府副市长钟治峰在讲话中表示，粮食安全是“国之大者”。近年来，亳州市委、市政府坚决扛稳粮食安全责任，推动粮食增产、农民增收，粮食生产实现“十九连丰”。古井集团作为全国有影响的白酒酿造企业，严把酿酒原料第一道关，实现了原粮从“专用”到“专属”的品质升级。
优质产区只是古井贡酒把控原粮品质的第一步，进入存量竞争周期，为应对消费市场需求，守护这一缕酒香，酒企布局优质产能，从源头打造原粮基地。古井贡酒还建立了“12563”的古井“粮”策，在原粮品质上下足了功夫。
“12563”即1大原粮研究平台，2个古井专用小麦品种，5个统一育粮原则，6化原粮管理标准，3种大曲运用成果。这一系统化、科学化的“粮”策确保了酿造专用粮的可持续标准化供给，助力古井贡酒品质不断升级。全员、全流程、全方位的闭环品控体系之下，古井贡酒的品质有了“粮”好基础。
现场，安徽省农业科学院作物研究所研究员、古井贡酒·年份原浆粮食研究院副院长汪建来以《粮食专家说：古井酿酒专用小麦新品种选育的研究进展》为题进行报告。他表示，古井贡酒·年份原浆粮食研究院建立小麦数据库并分析品质特点，把创新融入酿酒全产业链，选育出最适合古井酿酒的小麦新品种。
古井贡酒根据3年394份样品的研究，初步明确适合酿酒制曲小麦为适度高蛋白的软质小麦，创新性地对酿酒制曲提出了软质小麦的判定标准。而盛产于黄淮平原的软质冬小麦，是制造优质酒曲的上等原粮，其特点为淀粉含量高、黏着力强、色泽金黄、颗粒饱满，制曲时“芯烂皮不烂”的破碎度，则能满足大曲疏松度要求，提供良好的微生物富集环境。
打造系列IP 形成品牌文化矩阵
品牌IP是打开潜在消费市场、获得品牌知名度与美誉度的重要部分，是实现社会效益与经济效益统一的关键环节。
近年来，古井集团坚持举办“原粮丰收节”、“桃花春曲节”与 “秋酿大典”等仪式，逐渐形成独特的品牌IP，形成了多元化、高品质的品牌矩阵，成为古井人践行“三品工程”的见证。品牌IP的持续打造不仅是向世人展示盛大的活动场面，更重要的是展现对酒文化的继承与发扬、品质管控的不断细化、体现对美酒的不懈追求。
此次活动以“原粮丰收节”为载体，古井贡酒将生产环节的透明度扩展到原粮的培育，让消费者看到从田间地头到生产环节的每一步细节，表现出古井贡酒对原粮品质的高度重视，并将原粮品质的可视化表达推向新的高度。
“原粮丰收节”等庆典活动的打造，是古井贡酒为品质透明描绘出的实景图像，以对产品品质的承诺和追求，来与消费者进行沟通和互动，这是品质与品牌的双曝光的有效策略，将助力古井贡酒在激烈的市场竞争中占据有利位置，赢得更多消费者的信赖与支持。
从古井的动作中我们能看到，不只有酒文化的多维度表达和古井贡酒的创新思维能力，以及古井想要传达出严格把握品质、坚守工艺、培养品牌文化的精神与决心。
落实具体政策 助力乡村振兴
从2020年开始，“原粮丰收节”已然走过四年。这不仅是古井贡酒的一大文化IP，更是亳州地区的节日。
2017年，为了帮助杨庄村脱贫，古井贡酒从种植和养殖入手，创新性地将杨庄村生产的小辣椒、红薯粉丝、红薯淀粉等产品与13亩扶贫藕相结合，设计成“杨庄四宝”扶贫产品大礼包，进而形成了杨庄农产品的特色销路。基于以上举措，杨庄成功摘下贫困村的帽子，杨庄助力帮扶地区的乡村振兴工作也取得实效。
近年来，古井贡酒积极响应乡村振兴的战略号召，扎根乡土，开辟新路，为乡村提供“造血功能”。古井贡酒成立了帮扶工作领导小组，选派企业骨干组成驻村工作队，奔赴乡村振兴一线，这一举措为亳州市坚决打赢脱贫攻坚战持续做出贡献。
同时，古井贡酒分别与亳州市中亳农业发展有限公司、亳州市丰四方种植专业合作社、安徽农家易购农业科技服务有限公司、亳州市谯城区振兴农业发展有限公司、利辛县粮丰农业发展有限公司等11家公司进行签约，达成近30万亩高粱种植协议。
古井贡酒把产品的原粮把控与助力乡村振兴的社会责任紧密结合起来，以“基地化种植”助力“乡村振兴”，古井贡酒持续推动着上中下游全产业链的融合发展，促进古井品质和品牌双渠道的进一步发展。同时，古井贡酒每年的特别慈善项目“3块5爱心银行”活动自2014年发起至今，已为超50名会员发放救助善款，俨然成为解决员工急难愁盼问题的重要方式。
古井集团在做大做强白酒产业的同时，也生动践行着“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的企业价值观，将“真善美”书写在田野间，由此获评了中国食品行业社会责任“精准扶贫奖”“社会责任100强企业等多个奖项。
在对产品品质的承诺和追求中，古井不断与消费者进行沟通和互动；品质与品牌双曝光的有效策略，将助力古井贡酒在激烈的市场竞争中占据有利位置；在全面推进乡村振兴的进程中书写古井贡酒的企业责任和社会担当。未来，古井将继续遵循“绿色酿造，智能制造”的理念，用“粮心”酿造古井美酒。
内容来源：酒业实战局