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加利福尼亚州的功能性成分公司Shiru最近推出了ProteinDiscovery.ai，这是被称为世界上首个蛋白质市场和发现平台的创新AI平台。该平台的推出意味着用户现在可以根据序列、元数据、性能和功能用途对数百万个分子进行分类，从而在食品、农业、个人护理和材料应用等领域发现、测试和购买分子。
ProteinDiscovery.ai平台按照不同的分类标准整理出3300万个天然分子的庞大的数据库，用户可以利用这一平台，发现从甜味蛋白到纤维素替代品等各种各样的成分。此外，通过这一平台，用户还可以节省数百万美元的研发成本和多年的工作时间，从而加快生物基产品优质转型。
Shiru公司成立于2019年，专注于功能性成分的研发和商业化。去年，他们成功推出了首款植物基脂肪商业产品OleoPro，并获得美国专利商标局的专利认证。OleoPro是一种高性能结构脂肪，可取代棕榈油、椰子油和可可脂等不可持续的热带油脂，广泛应用于食品和个人护理领域。借助高度可调的蛋白质技术，OleoPro减少了80%以上的饱和脂肪。目前用户可以在NoviConnect上购买OleoPro及其活性蛋白成分uPro，这使得Shiru的业务覆盖范围扩展到了化妆品行业。此外，他们还与一些领先的食品公司合作，为市场提供可持续的解决方案。
Shiru公司在人工智能领域的最新研究展示了他们对预测蛋白质定位的前沿探索，这对医疗保健、制药、个人护理等领域具有广泛的影响。通过持续推动科技创新和与行业领先公司的合作，Shiru致力于提高食品系统的可持续性，并在替代蛋白质领域继续取得突破性进展。
关于Shiru
Shiru公司是一家专注于功能性成分开发的公司，致力于提高食品系统的可持续性。公司利用机器学习和精密发酵技术，寻找和扩展天然蛋白质作为功能性成分，以替代动物性成分。成立于2019年，Shiru已与世界领先的配料制造商合作，为市场提供高性价比、健康和可持续的产品。
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