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参考季克良言论，他把茅台酒分成三大香味，这三大块都是有基准的，也就是标准的。不同批次基酒勾兑，再用标准的勾兑成统一的标准白酒。也就是说几千万瓶茅台都是完成一样的。这个水平现在也只有茅台五粮液有这水平。至于说添加剂之类的在这高端白酒上是绝对不会出现的
采用纯粮固态发酵工艺酿造的白酒，无论香型，从酒甑(俗称蒸锅)中蒸馏出的原酒(也叫基酒)，酒精含量一般都在70度左右。这种原酒，是很难直接饮用的，而且不同车间生产出的酒的味道是不完全一样的，需要靠勾兑来统一口味，去除杂质，协调香味。要调制出口感适合、度数适合的成品酒，便于消费者饮用，唯一的做法就是“降度”，而这个过程就叫勾兑，白酒厂家也称之为勾调。
当然，勾兑并不是简简单单地向酒里掺水，而是多种基酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独特风格的一门专项技术。五粮液上世纪70年代，勾兑大师范玉平在优选法上取得不断的技术进步。而今五粮液拥有计算机勾兑和人工尝评相结合的先进技术，被业界誉为“勾兑双绝”，处于世界领先水平。
所谓“勾兑双绝”，是五粮液酒厂独创的调味工艺过程。从物质角度讲，它是根据每批基础酒的实际情况，加入一定量的综合调味酒来调整基础酒中风味物质的种类和含量，使其达到五粮液酒特有的感官风味标准的过程；从艺术角度讲，它是一个通过调味酒缓冲基础酒的缺点，烘托其优点，使之达到酒体平衡，强化突出五粮液酒独特固有风格的过程。
贵州茅台陈年酒厂长、国家级品酒师蔡天虹女士介绍，标准酱香型白酒的“勾兑”就是把具有不同香气和口味的七轮次基酒，按不同比例掺兑调配，相互融合补充、衬托、制约和缓冲的作用，使之符合同一标准，保持成品酒一定风格的专门技术。从技术层面上讲，勾兑，是酱香型白酒生产中一道重要的工序。因为七轮次中每一轮次酿造出来的基酒香气、香味、质量不可能完全一致，勾兑能缩小酒的质量差别，使酒在出厂前稳定质量，取长补短，统一标准，质量上达到同等级酒的水平