新官上任三把火
5月30日，京东7FRESH业务负责人王敬首次对外宣布7FRESH超市业态升级MSSM（Meal Solution Supermarket即餐食解决方案超市），而作为业态升级后的首家超市，京东七鲜美食生鲜超市北京首创奥特莱斯店也开始全面对外营业，这是京东7FRESH在北京的第7家门店。
京东七鲜北京首创奥特莱斯店盛大开业
新官上任三把火
京东7FRESH业务负责人 王敬
7FRESH生鲜美食超市是京东“新官”王敬上任生鲜负责人后的“第一把火”。本次升级开业的首创奥特莱斯店是北京布局的第七家门店，也是业态升级后的首家门店。该店位于北京房山长阳镇悦盛路6号院首创奥特莱斯二期B1层，门店经营面积3381平米，sku数6000余支，其中生鲜占比70%，进口商品占比50%。
《零售圈》了解到，今年4月9日，京东集团宣布核心高管轮岗计划，京东集团高级副总裁、京东商城生鲜事业部总裁王笑松不再负责京东7FRESH业务，由王敬接任。
王笑松：2007年，32岁的王笑松还在沃尔玛工作。2008年加入京东集团，曾于2015年担任3C事业部总裁一职，2018年初，京东成立了包含生鲜事业部、消费品事业部及新通路事业部的大快消事业群，王笑松任总裁，期间他还一手推动了京东零售生态开放赋能的首个“样板”项目7FRESH。
王敬：优吉客新零售创始人，此前一直在零售行业从业，曾任普尔斯马特高级商品总监、物美集团高级副总裁、罗兰贝格合伙人、华润万家首席运营官。是京东的又一位外援，之前在京东的职位则是7FRESH高级副总裁、首席战略官。为了引进王敬，京东甚至收购了王敬的公司。根据工商变更记录，今年2月，7FRESH完成对一家新零售公司优吉客的全资收购，王敬正是这家公司的创始人。
此次京东集团在线下新零售布局中再次进行调整，可见其野心与恒心。
四种业态并进，1000家店目标
门店营运情况：谈到战略落地效果时，王敬表示很有信心：经过持续优化，京东七鲜平均开业1.5年可实现盈利，坪效是线下超市的3倍，这足以证明7FRESH的业务战略是正确的。我们保持开放的心态，未来非常希望能与行业零售企业深度合作，推进零售全行业发展。据悉，7FRESH超市单店SKU约5000-8000个；线上订单占比达到40%；生鲜美食占比超70%。
打造四种新业态：王敬在采访中透露，未来7FRESH将陆续推出四种超市创新业态：一、打造以写字楼为核心的“7范儿”，面积在600~1000㎡，满足白领对餐饮和生鲜的高需求，这一新模式将会在今年第4季度推出；二、针对社区居民的社区小超市业态“七鲜生活”，面积在200~300m²，主打邻居概念与亲近性。王敬表示，未来京东7fresh还将通过与第三方合作的方式引入另两种新业态，目前不方便透露。
未来开店计划：目前京东7FRESH已经在全国开设15家门店，分别为北京7家、天津1家、河北1家、西安3家、成都1家、广东2家。对于未来开店计划，王敬透露会有三个层面的规划，第一是集中在京津冀地区周边的开店速度不会放缓，第二是长三角将会有新的业态和打法推出，第三是既定地区强调稳步扩张。
目标不变，形式改变：2018年9月，时任京东7FRESH负责人王笑松曾宣布，7 FRESH计划未来3到5年在全国范围开设1000家门店，对此任务目标，王敬在接受媒体采访时表示：“5年开1000家店这个目标依然可以在，只是方式变了，不一定是7FRESH自己开，可能是以合作的形式开。”
新零售：从四少到五霸
零售圈公认的新零售四少盒马鲜生，超级物种，京东7FRESH、苏鲜生，加之新入场又草草“退场”的小象生鲜，新零售的竞争充满魔幻。从新零售四少到新零售五霸，谁将成为真正的新零售一哥，或许还需时间考验。
盒马鲜生：阿里旗下的盒马鲜生在侯毅的带领下，已经在2018年取得140亿的年销售额，门店数量更是遥遥领先，截止5月底，全国开出152家门店。同时率先推出盒马菜市、盒马F2、盒马小站、盒马MINI四种业态。
超级物种：低调务实的超级物种于5月25日开出首家“超级物种+永辉到家”新业态门店，位于上海BFC外滩金融中心，是目前上海面积最大的门店，8个网红餐饮+40%进口，卫星仓SKU达4000个。超级物种目前全国布局80余家，已在厦门实现单城市稳定盈利。
京东7FRESH：京东的新零售发展一直在做，但感觉步伐还是慢了一点，创新少了一点，如今王敬上任，是否可以大刀阔斧前进，我们似乎已经从其第一把火看出：4种业态，1000家门店，3大战略咄咄逼人，成为竞争对手的笑柄还是利剑，我们拭目以待。
苏宁苏鲜生：在苏宁小店以4508家门店数量一跃成为2018年中国便利店连锁百强第4名时，苏宁鲜生目前的发展则相对滞后，由于苏鲜生尚为试点业态，且看苏宁易购收购37家万达百货后是否有成批的苏鲜生浮出水面，我们拭目以待。
美团小象生鲜：美团的新零售经历了由掌鱼生鲜到小象生鲜的摸索，在2019一季报中，美团重新审视新零售业务，将关闭低线城市的小象生鲜，目前专注北京两家店的营运，已关闭5家门店。
《零售圈》认为，新零售不单单是喊喊口号，拉拉资本，炒炒新闻那么简单。在人、货、场这三个核心要素中，不能把“人”这个要素简单用黑科技代替为“无人”，不能把“货”这个要素简单的用“进口商品”、“海鲜商品”、“网红商品”替代，不能把“场”这个核心要素的用“豪华装修”、“黑科技应用”进行粉饰。这种操作只能是损了夫人又折兵，得不偿失。上游供应链的整合能力，商品优化组合能力，门店细节经营管理能力，黑科技融合能力，售后服务能力等等零售业的核心经营基本功是一切的基础，缺一不可。