2025年8月底，海底捞（6862.HK）交出了一份承压的半年成绩单：上半年公司实现营收207.03亿元，净利润17.55亿元，较2024年同期均出现不同程度下滑，翻台率与客流量同步下跌。
在餐饮市场竞争加剧、消费需求迭代的复杂环境下，火锅巨头面临的增长压力愈发明显。
然而，在业绩承压的背后，一项总投资额不低于24亿元的项目 —— 位于成都东部新区的海底捞全球总部园区，正按计划稳步推进。
千亩总部蓝图渐成
海底捞总部园区坐落于成都东部新区高明镇白金山水库片区，总占地面积约1348 亩，总建筑面积达 30 万平方米。
作为发源于简阳的餐饮品牌，海底捞的“根”一直在简阳。此前，海底捞在当地打造了首个商业综合体项目旭海时代广场，在相关宣传中曾将其定位为总部基地。但严格来说，旭海时代广场的商业综合体功能属性更为突出，总部经济的功能色彩较弱。
图：简阳旭海时代广场
2020年12月，海底捞与成都东部新区管委会签订投资协议，明确拿地建设专属总部园区，预期五年建成、投资不低于24亿元。
从功能定位来看，新总部园区更贴合现代企业总部的核心需求。园区内规划了接待中心、会议中心、企业历史及文化展览中心、员工宿舍、新技术展览中心、培训中心、图书馆、餐厅、酒店、办公室及其他相关配套设施，全方位覆盖企业运营、研发创新、文化展示、员工服务等多元需求。同时，项目将重点结合海底捞在食品产业链中积累的经验，聚焦与绿色农业相关的科技研发、创新应用以及生态体验，通过产业链整合带动上下游联动，进一步促进区域经济发展。
从开发进度来看，项目分两期开发，一期建设重点聚焦总部办公与供应链研发功能；二期则涵盖会议中心、酒店及商业配套。
2023年7月项目首次由海底捞旗下四川颐海筷手食品有限公司、四川萌海企业管理咨询有限公司摘地，2024年12月两家公司再次摘地，合计摘得商务金融用地 324 亩、零售商业用地 132 亩。
目前，项目一期企业历史及文化展览中心、配套用房建设预计8月完成全部施工，10月试运营。同时，二期的7号酒店正在进行主体施工，整个项目将于2028年全面建成。
表：四川萌海企业管理咨询有限公司摘地信息
表：四川颐海筷手食品有限公司摘地信息
在设计理念上，园区融合了科技感与生态理念，玻璃幕墙与绿植景观相互映衬，既体现了现代企业的创新形象，又彰显了绿色发展的环保意识。内部规划的企业历史展览中心、新技术展厅等设施，将进一步强化企业文化凝聚力与品牌输出能力，让总部园区成为展示企业形象的重要窗口。
总部园区，不止于“总部”
（1）根植本土，全球视野
海底捞将总部园区选址成都东部新区，既有情感考量也有战略布局。情感上，简阳现属东部新区，选址藏着创始人张勇的“家乡情结”；战略上，成都东部新区作为推动“成渝地区双城经济圈”建设的核心平台，近年来发展势头迅猛。过去五年，成都东部新区累计197个项目纳入省市重点项目，经营主体存量同比增长40%。随着蜂巢能源、中科翼能、海目星等龙头项目投运，新区进入了产业培育的关键阶段，初步形成一批行业龙头示范领跑、一批骨干优势企业支撑追赶、一批小微企业紧跟成长的良好发展态势。海底捞布局在此也高度契合了新区的发展红利。
图：成都东部新区城市核心区
紧邻天府国际机场的区位优势，也为海底捞整合全球供应链资源、吸引国际化人才、支持其海外业务提供了至关重要的物流与交通枢纽。
（2）从餐饮到生活方式的场景延伸
在总部园区的规划中，与洲际酒店集团合作建设高端酒店是一大亮点。根据公开信息，双方合作的成都海底捞皇冠假日酒店定位覆盖商务与度假旅行人群，规划建设259间房间，其中特别融入“火锅”元素，设置火锅主题房，并提供送餐服务。在配套设施方面，酒店将配备恒温泳池、儿童戏水池、健身房、超千平方米专业儿童乐园、海底捞火锅餐厅、运动潮玩主题餐吧等多元餐饮场景，全方位满足不同客群的需求。
通过延伸服务链条，海底捞将消费者对其的品牌认知从“吃火锅” 拓展到 “住宿、休闲、社交” 等更多生活场景，不仅能提升用户粘性与品牌价值，还能创造新的利润增长点，为企业发展注入新活力。
（3）构建综合生态支撑体系
海底捞总部园区的核心价值，在于构建了一个覆盖“总部管理 + 供应链研发 + 创新孵化 + 员工培训 + 会议接待 + 品牌展示 + 酒店服务”的综合生态支撑体系。这远非传统办公总部，而是一个能为企业全球门店网络、多品牌战略、外卖业务以及未来创新业态提供全方位支撑的“生态基地”。
例如，园区内的供应链研发中心可聚焦火锅底料、新食材的研发与测试，为全球1300多家海底捞餐厅提供标准化的产品支持；员工培训中心则能通过系统化、专业化的培训，提升十几万的服务水平与专业能力，解决门店服务一致性问题；新技术展览中心可展示智能点餐、餐后评价系统等数字化成果，为门店数字化转型提供技术输出。这种全链条的生态支撑，能有效提升企业运营效率，强化核心竞争力。
（4）分散风险，寻求多元增长
当前餐饮行业竞争日益激烈，翻台率下滑压力持续存在。在此背景下，总部园区内引入的酒店、会议、商业等业态，有助于海底捞降低对单一火锅业务收入的依赖，实现收入的多元化与稳定性。
产业链布局：生产基地的协同
除了总部园区，海底捞核心供应链企业颐海（成都）食品有限公司还在简阳布局了调味品生产基地，为海底捞的餐饮业务提供关键配套支持。该基地选址于四川省成都市简阳空天产业功能区（原简阳工业集中发展区城南工业园）。
成都市简阳空天产业功能区作为简阳市重点打造的产业承载平台，聚焦航空航天、智能制造等主导产业，拥有完善的基础设施与产业配套。
颐海调味品生产基地落户于此，不仅能借助功能区的产业集聚效应降低生产与物流成本，还能与海底捞总部园区形成产业链协同，进一步强化海底捞的供应链优势。
结语
从火锅运营商，到整合管理、研发、供应链与服务场景的综合产业生态构建者，这个千亩级的园区项目，不仅是海底捞未来的“大本营”，更将成为成都东部新区发展的重要“助推器”。
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