海融科技，公司是中国烘焙行业专业的原料供应商与服务提供商。公司自成立以来一直聚焦主业，始终致力于植物脂肪和乳脂肪研发创新，目前已发展成为一家集烘焙、餐饮等食品原料研发、生产、销售、服务于一体的专业公司。旗下产品包括 含乳脂植脂奶油、稀奶油、植脂奶油、植物基奶油、蛋白饮料、果酱、巧克力、预混料、夹心用酱料、油脂、香精香料、 千层蛋糕皮等，产品广泛应用于烘焙食品、餐饮茶饮行业供应链。公司销售网络遍及全国绝大部分地区及印度、越南、 马来西亚等南亚、东南亚地区，同时为不同客户提供全方位的服务。
2020年，公司在原来产线自动化基础上又增加了智能化设备和系统。奶油自控线升级项目，包括数据采集、数据分析、防差错系统、异常报警、可视化管理等，使产线更标准化，保证产品质量和提升生产效率；新上设备管理软件，健全设备管理台账、配品配件管理、预防性维保等，使设备管理更上一个台阶；果酱车间新增全自动化的配料设备、在线真空检测仪、Ⅹ光异物检测仪等设备，使产品品质更稳定；同时 巧克力生产设备也增加了自动紧格等自动化系统，确保产品品质。2020年产品合格率稳定，产品共接受国家省市的抽检45批次，抽检合格率 100 %；全年接受体系审核 17次，其中第三方审核13次，第二方审核4次，整体审核结果良好。
2021年海融科技在烘焙与餐饮渠道分别推出了植物基奶油-飞蛋素奶油系列、海融巴旦木奶。公司推出的“飞蛋” 系列奶油包含：0脂0胆固醇的飞蛋蛋白奶油，0乳糖加优质植物蛋白的飞蛋植物基奶油系列（豆乳、巴旦木、榛子三个口味）， 满足了Z时代消费者不仅要好看、好吃、有趣的产品，同时又希望减少身体负担，减少环境负担，精准切中健康品质、美味口感、营养成分等多维度间的完美平衡，引领烘焙“轻”食尚。飞蛋以其领先的产品设计理念荣获FHC金苹果奖——“年度最佳健康食品”大奖。2021年产品合格率稳定，产品接受国家省市39批次的抽检，抽检合格率 100%。
2022公司在传统植脂、混合脂产品不断精进的基础上，新推出了恋乳 70 淡奶油，采用国外进口优质稀奶油及新鲜纯牛乳，且含量高于 70%，更加适合东方消费者的口味；与法国 Kiri 联名出品奶酪稀奶油，Kiri 奶酪稀奶油采用法国原装进口臻品芝士、欧洲黄金奶源带稀奶油，产品具有细腻柔滑、奶香持久、入口即化的特点；“飞青花系列”产品持续创新，“飞青花奶酪奶油”荣获第四届《iSEE 全球食品创新奖》。在果巧产品上不断推陈出新，针对市场流行趋势，季节限定等，推出了具有季节时令水果（白桃、樱桃、芒果、脐橙等）特色的津彩饮品果酱等产品。此外还推出了芝士预拌酱、千层皮、 蛋挞液等产品，满足客户对操作便利性的需求。
2024年公司在传统植脂、混合脂产品不断精进的基础上，焕新亮相“奶油家族”系列新品，新推出的恋乳澳浓、 恋乳轻脂稀奶油，进一步延展丰富了海融稀奶油产品线，积极为广大客户提供国产稀奶油安心可靠的美味体验。同时，含乳脂奶油系列新推出了品质、性价比和操作性兼具的牛奶系列产品，以新鲜牛奶作为原料，口感顺滑细腻，适用范围 广。在第 25 届中国国际焙烤展览会上，全新亮相飞蛋植物基榛子坚果奶油，原料采用全果研磨，整颗榛子仁经烘烤后超微粉碎，精细研磨，保留坚果原本的营养和美味，并传达出“用一颗坚果换绿色地球”的理念。餐饮渠道，在更健康的消费需求驱动下以 0 植脂末、0 反式脂肪酸、0 氢化植物油、0 奶精的 4 个 0 主题亮相 HOTELEX 深圳酒店展，给客户带来了更多健康方向的创意灵感。
单位：百万
海融科技奶油2020/23年增长68%，平均毛利率42%
立高食品奶油2020/23年增长76%，平均毛利率38%
南侨食品奶油（烘培油脂、淡奶油、乳制品）同期增长24%，平均毛利率显著低于前两者。
对比奶油增速，似乎立高食品并不弱于海融科技，但净利率控制上，海融科技做得相当不错。海融科技在食品领域搭配上科技的称谓，如果不是蹭热点，那需要确实有些令人信服的证据！
二、研发投入
南侨食品在各期年报中的研发投入没有具体项目，截至 2024 年 12 月 31 日，公司 获得授权的专利共计 165 项，其中 24 项为发明专利，140 项为实用新型，1 项为外观设计。同时，公司 曾多次参加全国糖果和巧克力标准化技术委员会、全国粮油标准化技术委员会、油料及油脂技术工作组、 大陆商业联合会。公司研发部主管曾参与起草《饼店等级划分和评定》国家标准草案和植脂奶油行业标准
立高食品的研发投入项目，并不具体，研发费用高，实际出产少。公司建立了广东省烘焙添加剂及配料工程技术研究中心，形成了 72 项技术专利成果，其中 6 项发明专利，被评为 2019 年度国家知识产权优势企业，拥有较强的技术创新能力。（2021）
海融科技公司致力于技术创新，截止目前，拥有专利 63 件，其中发明专利 44 件，实用新型 18 件，外观 1 件，荣获国务院颁发的国家科学技术进步奖二等奖，被授予“十四五”国家重点研发计划项目成果的实施基地。
以下是2023年的研发投入项目，2022/21年选取部分。不出意外，海融科技长期会跑赢竞争对手。我们留意到海融对产品品质把控严格，考虑长期保存、氧化问题；冷冻条件质地过硬，回温易二次污染；稳定性，满足运输和储藏需求；非氢化的植物油更健康的替代；降低含氧量，延长保质期！
曹 建，男，中国国籍，无境外永久居留权，副总经理，1960 年出生，1981 年毕业于上海化学工业专科学校化工分析专业，1981 年-2002 年曾就职于上海滚镀一厂技术科、上海日用五金工业研究所理化室、上海凌伟生化制品有限公司、 上海凯惠食品添加剂公司、上海宝隆生化有限公司、上海大众凌伟生化有限公司、 上海添成食品添加剂有限公司等公司，主要负责产品研发、销售、市场开发等工 作；2002 年-2005 年任职于上海欣融实业发展有限公司区域经理；2005 年至 2015 年 11 月任上海海融食品工业有限公司研发部经理、研发总监；2015 年 11 月 10 日起任上海海融食品科技股份有限公司副总经理，任期三年。2018 年 11 月 5 日 再次当选为上海海融食品科技股份有限公司副总经理，任期三年。
三、生产与运输
物流公司需在运输前对车辆进行清洁、消毒，保持车辆干净、无异味，并提前预冷，冷藏车厢始终保持在-18 摄氏度。物流公司车辆装运前，公司会检查车辆卫生、温控仪放置、制冷机正常运转等情况，验证合格并且车厢温度达到公司要求的温度后方可装车。
在货物签收时，经销商发现奶油产品中心温度高于-14摄氏度，应有承运方签字并通知公司处理。海融在运输条件上要求相当高，品控做到这么细致，相当不错的企业！上海汇添富达冷藏物流获得公司承担公司大部分订单。立高和南侨在经销商货物交接时未对详细温度提出要求。
在生产端，公司长期以来重视饮食 健康，并通过技术升级降低植脂奶油产品中的反式脂肪酸含量，在原料选择上采 用反式脂肪酸含量极低的全氢化植物油和非氢化植物油。公司加强植脂奶油生产 过程中温度、压力、反应时间等关键因素的工艺管控，公司的植脂奶油产品符合我国《预包装食品营养标签通则》的规定，并据此将产品中的反式脂肪（酸）含 量标识为零。
公司聘请专业人员每年对生产车间的各种消防设备、电气线路等进行维护检 查，保证各项设施安全运转。
严格按照食品安全管理体系要求进行硬件设施的配置，生产过程严格按照工艺规范和卫生标准进行操作和监控，并采用全自动控制的生产线，生产过程全部为全自动密闭式管道输送，各工艺节点设立关键控制点和监控限值，以降低操作环节对产品安全和品质可能造成的不利影响，保证产品质量的稳定性，保障产品食品安全。
报告期内，公司及子公司未发生食品安全事故，未出现因违反食品安全有关 法律、法规而被有关部门处罚的情形。（南侨食品未有食品安全事故）
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