张钧茗 的讨论

嗯，煲仔饭最重要的是米，要用广东的丝苗米，提前用冷水泡好米，煮的时候放水一定要少，水收得差不多了才放腊肉腊肠，快煮好了放青菜，煮好后再按各人喜好撒放点葱和香菜，最后再盖盖继续闷几分钟。
煮要煮出锅巴闻到煲底饭焦的焦香，大概就是这样吧。[大笑]

今天外出没上网，晚一点回到家我再拍照拿实物来讲一下陈皮的特点，以及如何分辨陈皮的好坏，如何挑选和保存陈皮吧。
后续照片较多，我单独发个帖：
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[大笑]

哈哈，这个图归我了，鹿公专用。。。[捂脸]

就像股票，不是超值我说它干嘛？[大笑]

猪哥，建议试试生普，生普才有大自然本来的味道，放过几年的生普茶碱不会影响睡眠。
熟普，本来没有熟普是70年代一帮专家为了加快老熟人工热水加热在竹席上屋堆发酵而成，有一点霉味。
中茶的大红印尊享和大益的7542都还行。
一辈子的茶都存好了，现在基本只喝生普。

[想一下]
因为众口难调，所以我前边聊茶叶的一个出发点，就是先确定一个大部分新茶友容易接受的口粮茶的“标杆”的“正味”，只有熟悉了这个正味，才能去对标然后自己判断“值不值”。
禅茶一味，价投选股的道理也是类似的，一个股票好不好，也是相对比较而言的，所以芒格特别强调“机会成本”。
[大笑]

广东人对中医的接受程度在国内算比较高的。
像广东省中医院的一些名医，挂一个特诊号分别是是300元、500元，国医大师1000元，医院会定期不定期放开预约实名挂号，有些患者就是设好闹钟，提前打开网上挂号软件，到点就拼手速抢号的，有些号几秒钟就被抢完了的。

那也是，早期很多人就是跟风的，早期就有不少人认为生茶还不如熟茶，纯料古树不如茶园拼配。[捂脸]
像当时老班章已经算刚开始有点名气了，但也就卖两三片常规熟普的价格，那些六大茶山的古树茶甚至被一些人觉得粗枝大叶不如台地茶那种芽头显毫的看上去漂亮，以至于南糯山的纯料古树茶居然价格还比不上人工种植的茶园茶。。。[大笑]