讨论
时光投资-Edward03-04 16:13
我自己看了、听了餐饮的不少东西，我觉得主要矛盾就是一个：连锁率。
欧美日韩的餐饮连锁率普遍在30-50%，国内的餐饮连锁率只有15%。
从投资角度看，最合适的介入阶段，就是连锁开店快速放量期。但是这个阶段，大部分餐饮企业都没有上市，所以一级市场赚得盆满钵满，二级市场剩下三瓜俩枣...
简介：餐饮连锁
| 今开：889.59 | 昨收：896.05 |
| 最高：905.61 | 最低：889.59 |
| 涨停价： | 跌停价： |
| 总市值：258403074943 |
时光投资-Edward03-04 16:13
我自己看了、听了餐饮的不少东西，我觉得主要矛盾就是一个：连锁率。
欧美日韩的餐饮连锁率普遍在30-50%，国内的餐饮连锁率只有15%。
从投资角度看，最合适的介入阶段，就是连锁开店快速放量期。但是这个阶段，大部分餐饮企业都没有上市，所以一级市场赚得盆满钵满，二级市场剩下三瓜俩枣...
暴风之眼em004-17 15:44
品牌餐饮连锁店会好点，要不就买些煎饼果子等能外带的凑合吃点。
顺谷骏拉03-15 15:43
$仲景食品(SZ300908)$ 的3个成长驱动因子:
1. 销售驱动
上海葱油持续热卖，第二大单品做实;
2. 产能驱动
南阳仲景工业园一期今年5月投产，比原计划提前一年。达产后，预计新增盈利9000万。但投产，爬坡，量产有一个过程。
3.渠道驱动
–线上发展良好声名鹊起，推动线下铺...
浩瀚宇宙之尘埃02-22 15:48
$美团-W(03690)$ 我平时吹美团不少，今天反过来说一些问题。
1、美团现在的用户规模在国内只能排第二梯队，年活8.8亿和日活1.5亿，特别是日活不足，跟第一梯队的多多和抖音打，总是吃亏。以后要想成为第一梯队的巨头，日活必须干到3亿，但短期希望渺茫。
2、到店竞争，抖音的流量优势目前...
雁门雪03-04 16:24
我觉得，餐饮的连锁率不能这样对比，这与饮食习惯有关。
相比于国内餐饮地域性的巨大差异和丰富性，相对而言，西人的饮食类别要单调的多，这是其餐饮标准化及连锁率程度高的核心原因之一。
换个角度看，假设某一天国内经济和平均收入水平超过了欧美，其餐饮连锁率也会大幅低于欧美，因为多...
正利差03-25 17:33
今天是朕自己的饼干桶。主要想找一本【铁板烧神话】。以后不炒股了，开家小店也是不错的选择。然后找到一堆餐饮主题，餐饮连锁店。王牌老字号。朕是小学生是小白，学生意。
柏骏同学03-29 17:21
$广州酒家(SH603043)$
收入占比大头的月饼、速冻食品竞争激烈，毛利率下滑，增收不增利；餐饮连锁店持续扩张，收入增长较快，全国化有一定的空间。
王强Steven03-22 06:07
$餐饮连锁(BK2412)$ 终于要求餐饮企业标明预制菜了
二蟲03-12 16:57
呷哺呷哺去年净亏损超1.8亿的消息今天冲上了多个平台的热搜榜单。沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春。有的火锅连锁看起来是红红火火，经营得也不差，但实际上是用亏损发电，效益没得比。对于餐饮连锁而言，翻台率是金标准。看海底捞，预计2023年收入不低于人民币414亿元，增长33.3%+，净利润将不低于...
Annihilate03-03 12:12
并不觉得瑞幸没有护城河，对于餐饮、快销品来说，品牌就是一个企业最大的护城河，在中国更甚。星巴克、肯德基、麦当劳等等国外廉价的餐饮连锁在国内卖着最贵的产品滋润的活了20年，大部分因为是消费者对品牌的盲目崇拜。 此外就更不谈瑞幸的产品研发、营销能力和数字化赋能了。一个击垮了无数竞争...
暴风之眼em004-17 15:44
品牌餐饮连锁店会好点，要不就买些煎饼果子等能外带的凑合吃点。查看全文
异先生04-09 21:46
对于餐饮连锁店行业，最重要的三个指标就莫过于店铺存活率，盈利能力，以及招商能力查看全文
阿什伯顿北岸君04-02 14:23
18-22年，餐饮连锁化率从12%到了20%，欧美50-60%查看全文
柏骏同学03-29 17:21
$广州酒家(SH603043)$
收入占比大头的月饼、速冻食品竞争激烈，毛利率下滑，增收不增利；餐饮连锁店持续扩张，收入增长较快，全国化有一定的空间。查看全文
封号斗罗很好当03-29 16:06
这两年餐饮连锁、桑拿足浴开遍了大街小巷，一夜百花开。查看全文
溪洛洛03-28 14:08
回复@Time---: 牛逼的厨师趁着预制菜这股风好多都转研发了，哪个做预制菜或者餐饮连锁的企业没有一帮厉害的厨师？门店的机器人也好、厨师也好，都是按照这帮牛逼的厨师给的配方、诀窍来做菜的，和工厂一样，一群牛逼厨师研发新菜、改进现有的菜，觉得可以推出了，做成SOP发给门店厨师，对门店厨师...查看全文
阿什伯顿北岸君03-26 14:27
中国餐饮连锁化率目前20%，美国是60%，估计最后中国在50%不到查看全文
正利差03-25 17:33
今天是朕自己的饼干桶。主要想找一本【铁板烧神话】。以后不炒股了，开家小店也是不错的选择。然后找到一堆餐饮主题，餐饮连锁店。王牌老字号。朕是小学生是小白，学生意。查看全文
阿什伯顿北岸君03-25 09:58
餐饮连锁和消费品还是会出有本地文化属性的牛股（公司）的，美国人吃饭简单，所以出了快餐和最新墨西哥餐这种和星巴克，中国人拼多多化和江湖气浓，才有了海底捞和瑞幸咖啡、蜜雪冰城这种品种，稍微文化气质高大上的马上做不大了查看全文
王强Steven03-22 06:07
$餐饮连锁(BK2412)$ 终于要求餐饮企业标明预制菜了查看全文