作者：夏虫碎碎念

回复@SHI2000: 青花椒是芸香科花椒属的，木姜子是樟科木姜子属的，差别很大，后者和樟树亲戚关系更近点呢//@SHI2000:回复@夏虫碎碎念:一直以为木姜子就是青花椒，有啥区别嘛

引用：

杭州人不吃木姜子，真的浪费了西湖边这么多树。
在云贵川，特别是少数民族的菜谱里，是非常常见的调味料，作用与风味类似于青花椒。一般也是在嫩的时候就采下来，过油密封保存。
我也是第一次见到鲜嫩的木姜子，除了用油封存起来一些以外，还把新鲜的用勺子压碎，加在辣椒油里。更有一种没...