在云贵川，特别是少数民族的菜谱里，是非常常见的调味料，作用与风味类似于青花椒。一般也是在嫩的时候就采下来，过油密封保存。
我也是第一次见到鲜嫩的木姜子，除了用油封存起来一些以外，还把新鲜的用勺子压碎，加在辣椒油里。更有一种没有被油味影响的清爽刺激，果然还是新鲜的好
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在云贵川，特别是少数民族的菜谱里，是非常常见的调味料，作用与风味类似于青花椒。一般也是在嫩的时候就采下来，过油密封保存。
我也是第一次见到鲜嫩的木姜子，除了用油封存起来一些以外，还把新鲜的用勺子压碎，加在辣椒油里。更有一种没有被油味影响的清爽刺激，果然还是新鲜的好