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回复@gjj007: 谢谢指正,请问网上查询的酱油中苯甲酸钠的最大添加量是1g/kg的标准是那个版本的国标。我按照这个最大添加量计算出的海天460万吨的总产能,所要匹配的防腐剂用量也就400吨,按照山梨酸钾和苯甲酸钠1.3万元的差价来计算,海天这么搞也就理论上最多能节省5000万的费用(何况不会按照最大剂量添加)。相较于海天年70亿元的净利润,不过是0.7%的影响而已,它这么干真就为了省这点钱吗?//@gjj007:回复@弗朗索瓦_古奇:其他都好。就是标准那部分有问题。
海天那个起草单位是报批稿,并没有实施,看具体内容关于添加剂部分还是GB 2760的规定(该标准系卫健委和市场监管总局制定和发布),后面那个配制酱油的标准早就废了,现在是GB 2717-2018《酱油》。配制酱油列入复合调味料,不能标“酱油”
引用:
2022-10-05 11:05
这个国庆海克斯的事情就像他家的酱油制造工艺那样快速的传播发酵,#海天味业陷入添加剂舆论风波# 很多人喷海克斯的酱油低质和添加,但却不告诉或不知道为什么他家要生产这么多廉价的酱油。这里可以告诉大家:因为国内酱油市场七成的采购主体都在B端,也就是餐饮和食品工业(海天疫情前的营收有7成...