首发 | 2023年度日本零食大赏出炉！50万+产品，选出了哪些零食界人气王？
12月7日，日本零食网站Mognavi公布了2023年度日本零食大赏。
Mognavi是日本的大型美食评论网站，也被称为日本零食界的“大众点评”，为消费者带来大量新品发布、榜单、口碑推荐资讯。消费者聚集于Mognavi，对各种新品发表评论。这些评论构筑了消费者购买趋势和偏好的海量数据库，分析消费者的...
FBIF食品饮料创新
创新，深度，推动食品饮料行业的发展。
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他的全部讨论
首发 | 今麦郎发布“绿色”红烧牛肉面，打响方便面“红绿”心智之战？
作为方便速食类目的“老大哥”，有着65年历史的方便面，一直都风光无限，但随着消费潮水的变化，正在面临一场硬战。
一方面，短期内，方便面的“地位”仍旧无可撼动，方便面市场需求仍呈上扬态势。2022年，中国方便面需求量为450.7亿份，较2021年增长2.5%，全年需求量已接近2020年的“高峰值”...
对话柠檬共和国创始人：质疑、理解、成为「柠檬精」，酸也可以很上头
把一种原料衍生出100种感觉——柠檬共和国选择了成为这样一类品牌。
饮料行业，一颗小小的柠檬长期作为“点睛之笔”存在。成立于2020年的「柠檬共和国」却选择专注于柠檬本身，研发出柠檬汁、柠檬液等不同形态的柠檬饮料，让柠檬迸发出无数种可能。
柠檬共和国专注柠檬；图片来源：柠檬共...
Dieline发布2024年趋势报告：16大趋势，包装设计有哪些可能？
近日，全球包装设计媒体Dieline发布了Dieline 2024年趋势报告，对未来一年包装设计行业的发展趋势进行了预测。从报告公布的16种趋势来看，包装设计愈发凸显“以人为本”的理念。可持续发展、复古怀旧在报告中被反复提及，其在未来包装设计行业发展中的重要性可见一斑；女性经济、性少数群体成为包...
蒙牛未来星推出HMOs儿童液态配方奶；雀巢全球首发N3亲体奶 | 创新周报
我们每周为你收罗来自全球最具创新的食品，了解最新食品创新动态和趋势，请关注每周日发布的【FBIF创新周报】！
本周创新看点
1、蒙牛未来星推出HMOs儿童液态配方奶
2、雀巢全球首发N3亲体奶
3、喜茶×景德镇中国陶瓷博物馆推出首款“茶拿铁”
4、KELLYONE推出电解质水新品
Eau D’uardo香水广告截图;图片来源：Shots.net
炸鸡绝对肯德基的招牌产品之一，提到炸鸡，脑中就有了对应的场景——肉汁香浓，鸡肉顺滑，外皮爽脆。
但不是所有的“炸鸡”产品都很好“吃”，肯德基最新的一款“炸鸡”产品就没办法吃。
这是西班牙肯德基11月28日推出的限量香水，它不...
贝恩公司：从制造到“智能智造”，食品饮料行业如何提升供应链竞争力？
来源：贝恩公司
作者：蔡晴，贝恩公司全球合伙人
高加贝，贝恩公司全球专家副合伙人
刘维波，贝恩公司全球专家副合伙人
当前，随着新一轮科技革命风起云涌，越来越多的食品饮料企业正在以前所未有的力度加快推进数字化转型，实施工业4.0的解决方案，致力于从“传统制造”迈向“智...
北京时间11月28日，2023年世界饮料创新奖（World Beverage Innovation Awards2023）获奖名单在德国纽伦堡举办的BrauBevial展会上公布。
23组获奖作品从来自60多家公司、23个类别的129件入围作品中脱颖而出。
图片来源：FoodBev
这是FoodBev举办的第21届世界饮料创新奖，从今年的获奖作...
99美分卖了31年，一年卖10亿罐，美国国民冰茶的“抠门”生意经
物价上涨，很多我们经常喝的饮品都涨价了。
前有2021年500毫升可口可乐在中国区的建议零售价从3元涨到3.5元，后有今年蜜雪冰城的雪顶咖啡、蜜桃四季春等饮品价格上调1元。而前段时间，康师傅更是因为旗下饮料产品涨价冲上热搜。虽官方未确认涨价，但已经有大量网友在超市发现，500毫升康师傅冰...
雀巢全球首发N3亲体奶，其最新科研成果在华落地
11月29日，雀巢官宣推出N3亲体奶。N3亲体奶含有牛奶中所有的必需营养元素，如蛋白质、维生素和矿物质等。据品牌介绍，雀巢采用了至钻适度水解技术来水解牛奶中的乳糖，并将其转化聚合成原生乳益生元——低聚半乳糖（GOS），从而使雀巢N3亲体奶相...
近期，OATLY的咖啡大师燕麦奶大单品，“变身”出500ml规格了。此外，我们发现新品本周也入驻了山姆超市。
此次推出的500ml新品，将和1L、250ml产品组成“咖啡大师三件套”，覆盖不同植物基消费场景，满足中国消费者多样化需求。
OATLY咖啡大师燕麦奶系列；图片来源：OATLY
被业内评价...
喜茶联名“无语菩萨”；元气森林推出“每日山野”果汁系列 | 创新周报
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本周创新看点
1、喜茶即将联名景德镇中国陶瓷博物馆
2、元气森林推出“每日山野”果汁系列新品
3、王老吉推出霸气榴莲风味凉茶
4、茅台与MOJT莫其托共创「贵州味...
年入5亿元，五年复合增长79%，Good Culture把50年前的奶酪品类做火了
农家奶酪，这一曾被时代抛弃的“奶奶的食物”，在2015年新品牌Good Culture入局后，焕发出了第二春。
一战期间，官方宣传农家奶酪是出色的蛋白质替代品；减肥人士将它加入自己的减肥食谱；在20世纪70年代中期，每个州生产商每年会生产超过10亿英镑的农家奶酪[1]。
第一次世界大战期间，农...
11月20日，2024银鹭食品集团经销商大会在厦门盛大召开，标志着银鹭开启了再次腾飞的新篇章。
时隔3年隆重召开的银鹭经销商大会，汇聚了1600多名来自全国各地的经销商伙伴，同时邀请到中国饮料工业协会理事长张金泽、食业头条CEO梁剑、中国营养学会公共营养分会专家代表黄建、沙利文北京公司合...
即将截止！FBIF Wow食品创新奖优惠报名末班车来啦！
🏆【关于FBIF Wow 食品创新奖】
FBIF Wow 食品创新奖（简称Wow Food）是一个垂直于食品饮料行业的创新大奖，关注食品行业不同类别的卓越创新，目前已举办至第七届。
✔️产品创新、包装设计、营销三大赛道
首批评审阵容揭晓！我们把全球最懂食品包装的人请来了 | Wow Food 2024特辑
Wow Food 2024自开赛以来，受到食品饮料行业各方的广泛关注与支持。
被誉为中国“食品界的奥斯卡”的Wow Food赛事，汇集产品、包装、营销三大赛道海量优秀案例，致力于推动全球食品行业迈向新高度，用创新激发更多创新。自七月中旬开赛以来，赛事组已收到超过600组的作品报名，每个赛道都涌现...
我们就先说结论了：“遇事不决小红书”的90后，成为过年主理人
2024“龙年”即将到来，消费者端出现了什么变化？
我们就先说结论了：如今90后年轻人自愿成为过年“主理人”，新一代过年方式也随之产生。
为什么年轻人对过年更积极了？这背后，是他们心态和情绪的变化。
家庭层面，年轻人从“逃避仪式”，转变为“愿意参与，主动建设”。数据显示，8...
食品饮料市场的驱动力来自无时无刻不在诞生的新品。
京东发布的《2023中国品牌发展趋势报告》显示，2022年商品种类的增速高于品牌数，越来越多的品牌致力于产品线的开拓创新。[1] 每年中国快消品市场上都会涌现出大量新品，占快消品增长额的46%。[2]
在新品层出不穷，令人眼花缭乱的情况下...
2023年，宏观消费的波动将寒意传导给了各个行业，略显低迷的环境让前几年高歌猛进的中国威士忌市场开始正视眼前的挑战。消费者的饮酒行为与对酒精的需求在这几年都发生了改变，威士忌作为份额第一的洋酒品类，在中国市场的消费趋势与确定性在哪里，垂直威士忌媒体社区头部平台百瓶于11月18日发布的...