#餐饮#
线上流量玩法再生变，餐饮商家如何通过小红书寻找新增量？
本文 由红餐网(ID：hongcan18)原创首发， 作者：王博。
餐饮行业再迎新变革。在近日举办的“2024小红书商业餐饮业峰会”上，《小红书餐饮行业白皮书》正式发布，并提出了全新的餐饮营销解决方案（下文简称为“解决方...
红餐网
做餐饮，上红餐！
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他的全部讨论
#餐饮#
曾被九毛九寄予厚望的“那未大叔是大厨”，停止运营了。
红餐网消息，4月19日，九毛九集团披露一季度营运公告显示，该集团于2024年4月停止营运“那未大叔是大厨”品牌。而后，红餐网发现，九毛九已从其官网中移除了所有与“那未大叔是大厨”品牌相关的信息。
△图片来源：截图...
#餐饮#
鸭血不仅是火锅店的基础单品，也是中餐里的常客，在消费市场广受欢迎。毛血旺、永州血鸭等都是餐饮门店点单率颇高的菜品。但假鸭血、毒鸭血、过期鸭血、脏鸭血等社会乱象也引发了消费端的信任危机。如何让消费者吃鸭血吃得放心，成了餐饮商家越来越关心的问题。
吃火锅的时候，你...
#餐饮# $田野股份(BJ832023)$
客户变竞争对手，供应商越来越难赚钱了。
刚上市一年，业绩就“大变脸”，供应链企业的日子似乎越来越难过了。
据财报数据，2023年，田野股份（832023.BJ）实现总营收4.6亿元，同比下降2.33%；净利润3337.81万元，同比下降37.69%。
对此，田野股份表...
#餐饮#
风向变了，鄙视链反转？
在餐饮这个江湖气息浓厚的世界里，各种势力划分清晰，犹如武侠小说中的门派林立，各怀绝技，却又彼此审视，形成了一条条微妙的鄙视链。
江湖中，无论刀光剑影的武林，还是烟火缭绕的餐桌，似乎皆难以免俗，欲论个高低。
直营者质疑加盟模式，视...
#餐饮#
花了2万元去甘肃学艺，投入二三十万开店，开业18天便宣布关门……
近日，济南一家甘肃麻辣烫倒闭的消息引发热议。
据媒体报道，这家麻辣烫店的老板花了近2万元去甘肃学习天水麻辣烫的手艺，回济南后投入近二三十万元开了家天水麻辣烫门店，结果开业仅18天就宣布关门不干了。
#餐饮#
餐饮企业全国化扩张进程中，数字化工具正扮演着越来越重要的作用。
本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：周飞飞；编辑：方圆。
五花八门的美食、麻辣鲜香的味道、热气腾腾的锅气……从火锅到烧烤，从茶饮到烤鱼，川渝餐饮军团正在征服全国人民的餐桌。
这里既孕育...
#餐饮#
“性价比+货真价实+地方特色”是再度走红的核心原因。
门店一天接待300多桌，淄博烧烤又火了。
去年一度“过气”的淄博烧烤，最近热度高涨。
据多家媒体报道，清明节期间，淄博的烧烤店迎来了一波又一波的食客，门前排起长队，不少烧烤店工作人员从早到晚忙着串肉，仍然...
#餐饮#
餐饮行业的内卷程度正不断加深，有的企业在夹缝中生存，有的企业却找到了新增长机会，它们是怎么实现盈利的？
本 文为 “ 2 02 4中国餐 饮产业峰会 ”圆桌论坛环节实录， 略 有删减，红餐网整编发布。
眼下，餐饮行业的野蛮生长时代已经过去，步入了微利时代。要在内卷的市...
#餐饮#
在“做世界的奈雪”这条路上，彭心有着自己的坚持和改变。
奈雪的茶首家新中式茶院，坐落在艺术气息浓厚的深圳华侨城O·POWER文化艺术中心。双层空间，木质色调，室内由阅读、零售、客座、半开放式包间等几个区域构成，室外围着一圈独立的茶桌，是围炉煮茶的好地方。
这里离...
#餐饮# #茶饮#
乐乐茶全新升级有机奶，将“奶基底升级大战”卷到新高度。
本文 由红餐网(ID：hongcan18)原创首发， 作者：李金枝；编辑：方圆。
鲜奶茶又迎来一次升级。
近日，乐乐茶官宣升级有机奶，自4月7日起，逐步在全国近500家门店更新5款使用有机奶的产品。
乐乐茶...
#餐饮#
中餐出海，机遇与挑战并存。
本文为上海交通大学连锁餐饮总裁EMBA班客座教授周鹏邦在“2024中国餐饮产业峰会”演讲实录，略有删减，红餐编辑部整编发布。
01.拉力、推力共同作用下，中餐出海迎来发展机遇
过去4年里，餐饮业经历了很多挑战。这些挑战来自各个方面，既有...
#餐饮#
没有效率的餐饮企业很难在竞争中获胜，效率之争才是企业看不见的战场，而优化效率的核心方向是提升“餐饮认知效率”。
本文为聚慧餐调联合创始人王斌在“2024中国餐饮产业峰会”上的演讲实录，红餐编辑部整编发布。
效率是推动人类社会变革与商业进步的基石。 农业革命带来了...
#餐饮#
未来，餐饮业要比拼的或许不是能不能上市，而是手里面有多少家上市公司。
本文为《商界评论》董事长、优势资本管理合伙人郑翔洲在"2024中国餐饮产业峰会”上的演讲实录，红餐网整编发布。
餐饮业要做大做强，核心是为资本方找到退出的渠道
我有几个身份，我是个投资...
#餐饮#
消费已经成为我国经济增长的主要拉动力，在消费的各个领域，各个环节都还有进一步挖掘的空间。
过去的这二十年，是中国经济腾飞的二十年，消费行业也发生了很大变化。尤其是近十年来，随着互联网、AI、媒体、物流等领域科技技术的进步，大大促进了消费行业的快速发展和变革。无论...
#餐饮#
在菜单规划、运营、管理落地过程中，餐饮企业还有很大的提升空间。
本文为超客创始人、超级菜单和超级门店提出者、前西贝高级副总裁张兴旺在“2024中国餐饮产业峰会”上的演讲实录，红餐网整编发布。
今年春节过后，行业里无论是头部品牌，还是一些区域品牌都遇到了寒意。我...
#餐饮#
作为一名深耕行业29年的餐饮创业老兵，我从没离开过餐饮及食品领域，从做员工餐厅到创办新辣道、信良记，这些年里我不仅做了餐饮品牌，还涉足了供应链，目前还在抖音做一些知识分享，为行业赋能。
基于这些年的经历，今天我给大家分享一下对于餐饮业未来的思考，主题为《中餐产业...
#餐饮#
在复杂多变的经济周期中，如何调整战略，重塑商业逻辑和商业循环，是每个企业需要思考的重大课题。
本文为厚生投资创始合伙人王航在“2024中国餐饮产业峰会”上的演讲实录，红餐网整编发布。
今天，“穿越周期”已经是一个反复提及的话题，但我们确实身处周期之中。 有的人...
品牌纷纷在产品、渠道、供应链等方面争相创新，2024年，米粉赛道又有哪些新亮点？
本文由红餐智库（ID:hongcanzk）原创首发，作者：红餐产业研究院。
近些年，米粉赛道发生了诸多新变化。一方面，赛道越加细分，地方米粉被持续挖掘，湖南米粉、新疆米粉、江西米粉、港式云南米线等细分赛道...