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绝味和煌上煌同样加大在交通枢纽的布局，虽说在交通枢纽周黑鸭还是吊打对手，但是和之前相比肯定下滑了，而周黑鸭主要的收入就来自这些高势能店，周黑鸭新开的商圈店，很多可能10个顶不过之前的一个高势能店，所以大量开店暂时也不能弥补老店的下滑吧
我没有抬杠的意思，不是质疑，只是提个问：既然周黑鸭开店成本那么低，可以说是非常轻资产运营，按照当年招股书上说的数据看投资回本简直不要太容易，ROIC高得爆表，那么为什么周黑鸭店还没开遍中国大江南北呢？为什么同店下滑严重？这种毫无技术含量的食品加工行业，为什么对区域覆盖来说相当重要的区域分工厂开了那么多年没开出来呢？除开招股书注水，周黑鸭应该不能从供给端找问题，问题出在需求端。
昨天晚上招待来京的老同学， 订的簋街花家怡园的包间，服务费15%。菜品价格先不说，味道一般般，服务谈不上，下次不会去了。
烤鸭，平时下馆子吃的比较少。 基本上是招待外来游客时才吃一顿。