酱油不光要鲜,还要香,小时候打酱油里面有层薄薄的油,那香味就是油脂。现在的油厂是化学药水寖出法,豆粕有大量残留物,我们国家残留物含量标准是欧美的10倍,所以只能用作动物的饲料。那毒性比添加剂高100都未可知。
$海天味业(SH603288)$ 撤柜,$中炬高新(SH600872)$ 厨邦酱油就开心啦。
厨邦好不到哪里。超市接近绝迹
大家也都有高氨基酸态氮(蛋白质)的产品,也有含量比较低的产品。
黄豆比豆粕贵几倍
厨邦也有豆粕的,千禾也有用豆子的,海天也如是。
也有一些是用豆子酿造的,但脂肪含量的确也是0。感觉用豆子酿造的比较香,不知道是不是心理作用
用黄豆或者豆粕的区别很大吗?成本呢?
$中炬高新(SH600872)$ 厨邦酱油的大豆蛋白质含量更高。$千禾味业(SH603027)$ 的豆粕酱油,的蛋白质含量更低。
千禾盐分超标的,多了30%