食亨专业技术针对品牌制定专属运营服务

  疫情之下,冲击最明显的恐怕就要算餐饮行业了。虽然目前尚无法预测造成的影响有多少,但可以预见,在接下来的一段时间内,餐饮行业将持续承压。在全国范围内餐饮企业整体闭店,惨状和困境是显而易见的。而餐饮业中,中小企业占据绝对主体,抗风险能力更加脆弱。而潮汕卤鹅品牌的“老字号”日日香鹅肉饭店,却在疫情期间逆势增长,外卖单月净收入破百万!

  作为潮汕卤鹅品牌中的“佼佼者”,创立于2003年的日日香鹅肉饭店创造了日客流超千人、年均平效20万、日均翻台10至13次的好成绩,备受购物中心欢迎。


  疫情之下,迅速调整经营策略单月净收破百万!

  01无接触配送强化食安,发力外卖

  疫情之下,日日香所有门店立刻加强人员健康管理。线下店铺采取上岗员工测温,并配备口罩、消毒液、温度计、免洗凝胶等各种防疫物品。线上店铺制作外卖安心卡,采取无接触配送的方式,保障消费者饮食安全。

  “疫情期间,我们积极响应政府号召关闭堂食,但外带和外卖业务营业额因为消费者无法出外就餐而大大增加,3月份外卖销量累计可达15509单,3月份平均营业额反而增加了83%。”日日香某负责人表示。

  3月份日日香外卖销量累计可达15500单净收入突破100万元

  02推出“全鹅礼盒、企业团餐预定”等活动让顾客足不出户也能吃到卤鹅

  疫情之下,日日香结合门店情况,利用品牌细分简餐优势,推出“全鹅礼盒、企业团餐预定”等活动,发展大批量套餐主食自提外送服务,不仅可以让顾客足不出户也能吃到卤鹅,而且还大大提高了门店营收。

  03食亨专业运营专家依托“i食亨”信息中心,助力品牌增长

  食亨依托“i食亨”信息中心的大数据分析应用技术,为日日香品牌实现线上赋能。

  针对以往品牌在外卖经营上的痛点,食亨运营专家通过市场调研及与各门店的深入沟通后,通过菜品优化、产能优化、基础运营、菜单优化、门店评价优化、满减活动、折扣套餐等方面对“日日香”的外卖门店进行优化升级,从而提升进店转化和复购,促进门店业绩增长。

  总结食亨运营专家认为:疫情过后消费者对健康食材、食品安全的要求提高。卤味品类的品类优势使以外带、外卖为主的多元经营模式得以实现。


  在这样一个特殊时期,食亨希望能够与各位商家携手,全力以赴做好线上运营,为用户提供最好的服务,在努力承担企业社会责任的同时,陪伴商家一同成长,做全国商家最坚实的后盾!

  在食亨的助力下,无数个新兴的外卖品牌崛起,同时食亨也成长为外卖代运营行业的领军企业。从线上平台到物流体系,当外卖的基础设施已经十分完善时,线上越来越成为新餐饮品牌诞生的新平台,另外一方面,线下餐饮品牌也将外卖作为自己的营收增长点,以拉升坪效、人效,甚至进一步突破区域化扩张的难题。目前,食亨正在服务包括星巴克、联合利华、周黑鸭、德克士、农夫山泉、李先生牛肉面、玛氏公司等1400多个品牌,并受到了全国众多商家的青睐。

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