肯德基原谅套餐上线啦！葱郁绿色配上香辣小龙虾，现已加入肯德基豪华原谅套餐！！！套餐可于7月1日在杭州K PRO门店购买，进店即可享受夏日被“绿”服务。
要想生活过得去，头上就得带点绿。最近生活过不去的杭州小伙伴立马去了肯德基在国内的首家绿色餐厅“K PRO”。
哇！肯德基被小龙虾“绿”得真彻底，草木绿、工业风、无纸化点餐……一副爱过后与过去挥手say bye从此无心爱良夜的样子，就连Logo都换成了绿色。
即使被小龙虾“绿”，小龙虾依旧肯德基的心头好。肯德基为何对小龙虾爱得如此深沉？
一、爱她的背景
小龙虾的靠山，是建设社会主义的广大吃货。以至于受农业部渔业渔政管理局委托，全国水产技术推广总站组织专家编写了中国小龙虾产业发展报告（2017），旨在全面总结小龙虾产业发展现状，分析存在问题，展望未来形势，提出发展建议，帮助广大吃货更好更快地占领小龙虾市场，立足国内，冲出亚洲，走向国际。
《中国小龙虾产业发展报告（2017）》显示，2007年至2016年，全国小龙虾养殖产量已经由26.55万吨增加到85.23万吨，增长了221%，已成为世界最大的小龙虾生产国。从2014年到2016年，我国小龙虾消费量分别占生产量的96.3%、97.8%和97.8%。小龙虾在2016年创造产值共计564.10亿元，经济总产值1466.10亿元，全产业链从业人员近500万人。
二、爱她的风情
时而热辣奔放，时而自然婉约，时而果断干练，时而优雅浪漫，她淡妆浓抹总相宜，她什么口味都驾驭得了。美食的竞争，其实就是对舌尖味蕾的争夺。小龙虾在这方面几乎完美。辣势力军团最强大，麻辣泡椒香辣任选，一秒钟唤醒你的味蕾，饱满Q弹的虾肉加上带有草木香的辣酱汁，吃起来鲜嫩滑口，辣到爽歪歪；升级版的爆辣小龙虾，后知后觉的辣，第一只还可以谈笑风生，30秒后爆辣到达口腔，会不自觉的起身旋转跳跃，开始你的freestyle；十三香闻起来不仅香，当嘴唇接触到虾酱料，各种口感在你的味蕾上挑逗着，调料大集合充满口腔怎一个爽字了得；蒜香口味未上桌就可闻到蒜香，蒜末并没有很呛，从肉质到小龙虾外壳味道都保留的非常好，有点像大排档里的蒜蓉生蚝味，吃到放飞自我。
小龙虾能火这么久，一是卖相好，红彤彤，端上来一大盆，喜庆；二是跟中国人口味有很大关系，它满足了大部分人的不同口味，没有比能吃到一起更幸福的事儿了。
三、爱她的格调
有个说法叫作“小龙虾时刻”，什么意思？原来是吃小龙虾大部分时间都在剥虾壳，满手油腻，一嘴作料，手机只能暂且放下，全方位地倾情嗨吃，或全身心地沉浸在烟火之中……
人们在大快朵颐小龙虾的时候，将注意力转向了精神层面。
1.征服与释放
小龙虾吃起来费事的，它们都披着全身的盔甲，需要食客们颇费周章的，动用两只手去为它们宽衣解带。这种漫长的征程，有着一种征服与释放的快感。
2.仪式与装逼
繁复的技巧与花式的方式，越来越受到追捧。好好吃饭，是对生活的尊重。这些仪式，有些时候是一种新鲜有趣的生活方式体验，有些时候是社交装逼的满足，不管怎样，吃小龙虾的难度和相对较长的过程，强化了这种仪式感。
3.社交与需求
大碗吃肉，大口喝酒，看起来豪迈过瘾，但在社交过程中，你很快就酒足饭饱，而话题还没有深入，面对满桌残羹冷炙，未免有些不合时宜。小龙虾肉含量只有 20% 左右，很难填饱肚子，无形中也就拉长了社交的时间。
面对这种豪门名媛，肯德基这个“鸡群”中的战斗机要征服或者感动小龙虾，与小龙虾一起坐拥江山，就要立志成为“战斗虾”，于是，今年3月，肯德基和必胜客的东家、百胜中国掌舵人——潘伟奇在北大演讲中展示出了两个关键词——“国际脑、中国心”。毕竟现在中国区的肯德基是马爸爸的，是要走中国特色社会主义道路的。百胜中国拆分后，在国内拥有更多的话语权，通过不断在国内市场做出创新改变丰富自身的运营模式，同时提升自身的盈利能力。在快餐领域，肯德基同其他西式快餐品牌一样，正在受到国内快餐品牌崛起的挤压，肯德基这一老牌西式快餐如果想要站稳市场，就需要不断地迎合市场需求做出改变。
不仅肯德基喜欢小龙虾，周黑鸭也对小龙虾念念不忘。
今年5月，在港上市公司“周黑鸭”在武汉发布新品“聚一虾”小龙虾，宣布正式入局小龙虾产业。周黑鸭本就是湖北企业，湖北潜江又是国内重要龙虾产地之一，而小龙虾虽无愧为当季爆品，但产品质量参差不齐、产业链又亟待规范，此时周黑鸭进入市场无疑是一股清流。
另辟战场开卖小龙虾，是周黑鸭自去年年底上市之后的首个大动作。从其前段时间公布的公司年报来看，周黑鸭的成绩单非常亮眼。据年报显示，2016年，周黑鸭营业收入为28.16亿元，净利润7.15亿元，同比增长29.5%。而净利润增幅高于营收增幅的背后，公司毛利由2015年度的13.73亿元增至17.55亿元，增幅达到27.8%，而公司毛利率也提高至62.3%。
“周黑虾”5月5日刚一上市，消费者或是在社交圈里刷屏，或是在办公室热议，这意味着周黑鸭一手伸进虾界，拉开了打造爆款产品的序幕。在二级市场上，新产品上市后，其股价也得到了15%的升幅。然而好景不长，上市近两个月后，便在口感、价格、用户体验等方面被消费者频频吐槽，股价也受到波及。但是这对于周黑鸭来说影响并不大，周黑鸭进军小龙虾市场，是一步好棋。增加了产品类种，可以改变过度依靠鸭制品的被动局面。一开始就建立的行业壁垒，延缓了竞争者进场的时间，提高了他们的进场成本。
中国的互联网投资浪潮不断深入，风险资本们打着探照灯，寻找每一个可能的突破方向。这种洪荒之力，最终将互联网的前沿战场从出行和外卖，推向了美食界。资本是讲究想象力的，规模越大的刚需市场，想象力越惊人。3万亿元规模的餐饮业，自然不可错过。
不仅周黑鸭涉足小龙虾领域，区域性股权市场也要借助地域优势大力发展小龙虾产业。
近期公布的《证券法》修订草案二审稿，将“按照国务院规定设立的区域性股权市场(四板)”纳入证券交易场所体系，这也意味着区域性股权市场的法律地位将被正式纳入《证券法》予以明确。2017年4月28日，来自“中国小龙虾之乡”的潜江市的16家企业集体登陆湖北四板，它们也成为湖北区域性股权市场“潜江小龙虾板块”的首批成员。
28日集中挂牌的企业，则是潜江小龙虾产业的领军企业代表。16家挂牌企业中，味道工厂(S01060)是省级重点龙头企业，武汉养康(S01053)、虾皇实业(S01066)、柳伍水产(S01059)和渴望牧业(S01052)等4家是市级重点龙头企业。
值得一提的是，首批“小龙虾板块”企业均由长江证券辅导和推荐。目前，长江证券已经辅导、推荐了341家中小微企业到区域股权市场挂牌并开展融资、并购等活动，并培育了“襄阳市科技成长板块和互联网板块”、“咸宁市域板块”等10多个县(市)域特色板块。
小龙虾市场的火爆带动了资本流入。大虾来了先后宣布获得风云天使基金的近千万元天使轮融资，和58到家领投的3000万A轮融资；夹克的虾，在京东股权众筹平台闪募超过600万元资金；虾搞虾弄，获得中路资本的500万人民币投资；虾baby，先后宣布获得起源资本、真顺基金的300万元天使轮融资，和清华经管加速器、YOU+早期投资人杨辉的Pre-A轮融资；闪电虾，已拿到1000万元的天使投资，A轮融资也在计划中；卷福小龙虾，在京东股权众筹平台获得超过1330万元融资等等。
红红小龙虾惹人爱，下一个投资方向在哪里？
小龙虾的火爆，拉动了整个产业链上下游。全产业链优势逐步成为争夺重点。
在小龙虾产业链中，第一产业以小龙虾养殖业为主。小龙虾可能算是是物种入侵中最失败的一种了，作为一个不靠人工养殖就可能随时灭绝的入侵物种，你们就别讽刺人家了，人家在入侵物种圈里不要面子呀！
第二产业以小龙虾加工业为主。目前小龙虾加工产品主要包括虾仁、虾尾、原味整虾及调味龙虾，加工方式也由初加工逐步发展成初加工与精深加工并举。近年来，小龙虾副产品的生产加工取得显著进展，形成了甲壳素、壳聚糖、几丁聚糖胶囊、几丁聚糖、水溶性几丁聚糖、羧甲基几丁聚糖、甲壳低聚糖等系列产品，产品出口日本、欧美等国家和地区，欧洲的氨基葡萄糖硫酸钾盐90%来自于我国江苏省。仅湖北和江苏两省相关龙头企业，甲壳素及衍生产品的年产值已超过25亿元。2016年，全国小龙虾规模以上加工企业近100家，年加工能力在90万吨左右。
第三产业为以虾为基的流通发展。全国小龙虾市场交易活跃，各水产品交易市场均有小龙虾专营店。武汉、南京、上海、杭州、合肥等主要水产品集散地建设了一批小龙虾专业交易批发市场。小龙虾电商经营模式不断创新，各地积极创新“互联网+小龙虾”经营模式，引导传统企业加快电子商务应用。据不完全统计，2016年湖北省小龙虾网上年销售额超过2亿元、江苏省近亿元。
需要注意的是，小龙虾千亿级的市场规模引得资本大军蜂拥而入，但也有市场声音认为，这块市场或如小龙虾自身一般，“闻起来香、吃起来难”。千亿市场中，谁能抢占制高点?无论是线上还是线下，在产品、价格和渠道同质化的背景下，谁能跑得更远，到最后拼的一定是标准化的生产链和对消费者需求的了然于心。
A股相关产业链个股：
金字火腿（002515）、千禾味业（603027）、中炬高新（600872）、光明乳业（600597）、爱普股份（603020）、上海梅林（600073）、好想你（002582）、绿庭投资（600695）、恒顺醋业（600305）、伊利股份（600887）、海天味业（603288）、黑芝麻（000716）、天润乳业（600419）等。