牛奶作为日常生活中不可或缺的营养饮品，其品质与口感成为企业打造产品优势的重要考量因素，其中娟姗奶以其独特的口感和高营养价值，成为了乳品市场上的新宠。也吸引了众多乳企业纷纷推出娟姗牛奶产品，市场上琳琅满目的娟姗奶产品，其品质是否统一？
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娟姗奶以稀有、高营养
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乳业财经
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他的全部讨论
近期，《GB19644-2024食品安全国家标准乳粉和调制乳粉》发布，将羊乳、牦牛乳、驼乳等小众乳纳入监管范围，进一步明确了乳粉安全生产标准，有望提升小众乳粉品质。
在此前很长一段时间里，小众乳粉产品都处于无序发展期，各种类型混杂的产品充斥市场，尽管有一些地方标准引导，但对市场发展而...
存部分虚假宣传! 短期盈利目的明显! 牦牛奶针对老年人下手、神化营养功能性…
不少小众奶在宣传时宣传其产品具备“比牛奶更有营养”、“奶中之王”等优势。其中，大部分牦牛奶在宣传时更加注重功效上的宣传，牦牛奶真的像部分商家宣传的那样，具备相应的功效吗？
虽然目前市场中不乏有对虚假宣传的处罚案例，但是仍有品牌视而不见。大多数主要针对中老年群体进行地推，来...
当下乳业市场的奶源正在多元化发展，A2奶源、娟姗奶源、羊奶等等众多小众奶源迅速崛起。乳制品品类也是如此，除了基础常温奶外，奶酪、低温奶等品类也被乳企重视。也正是因为乳制品市场的百花齐放，从一定程度上推动了区域性乳企被越来越多的消费者熟知。
众所周知，国内乳制品市场一直是两大...
乳清粉作为奶粉的重要成分，一直都主要依赖于进口，而我国乳制品深加工尚未发展成熟，除了生产技术上的问题外，还有国内消费人群饮食习惯的问题，造成了乳清粉生产成本也会加大，所以此前布局这一领域的企业并不多。
而随着“吃奶”的逐渐盛行，乳清粉重要程度的加深，越来越多企业开始布局生...
酸奶市场创新速度不断提升，从口味创新到生产技术创新、功效性创新等，造就了现在行业内正在多元化发展。从功效性酸奶中又拥有了再次细分发展，比如作为保健食品的功效性酸奶，拥有了“小蓝帽”；从功效上进行细分，比如常见的肠道健康类，到现在免疫力、保护皮肤、血压类等等。
当下消费者对...
奶价高高低低，一直处于循环当中，在近两年里奶源价格一直处于下行的状态，主要是因为奶源过剩，导致国内奶价一直处于低位，并且2023年饲料价格还不断提升，导致不少牧场苦不堪言，加速了一些牧场的淘汰。
而今年奶价能否有所提升，还要打一个问号。开年数据显示，奶价整体还是处于下降阶段，...
A2蛋白近几年应用愈发广泛，从乳制品领域到零食领域都能看到A2蛋白卖点的身影，从开始在奶粉市场发展火热，现在液态奶领域相关产品也在迅速增多，虽然A2奶源并不是新卖点，但是在乳制品领域的重视度有了较高的提升。
接二连三有A2液态奶产品上新，从开始纯粹依靠“稀缺”、“亲和”等卖点，到...
“厚乳拿铁”是近几年茶饮市场中的热门产品，推动了厚乳行业的高速发展，厚乳市场产品愈发丰富的同时，众多乳企也在加速厚乳产品上新的速度，还出现了一些专门针对B端市场的厚乳品牌。但据查询，不同品牌的厚乳产品并不一样，且执行标准并不相同，究竟什么才能够称之为“厚乳”？
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众多...
近期，众多乳企都在冲击上市，并且个别企业也有了新消息，但是不管是A股、港股，还是新三板，上市都并非易事，所以部分乳企并不是第一次冲击上市。乳企为何对于上市如此执着？重要的原因当然是想要让企业的资金更加充足，并借此寻求更大的发展机会。
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乳企对于上市的憧憬
近日，广西...
药食同源近两年风头正盛，随着行业内对于健康营养的重视度不断提升，药食同源的应用也变得愈发广泛，儿童酸奶市场陆续出现了相关产品。将药食同源产品应用到酸奶当中，是早已出现过的创新，只是现在儿童酸奶这一细分领域并不多见。
酸奶与药食同源进行结合，是口味上的创新，也拥有着一定营养...
保健食品蛋白粉首张备案凭证、蛋白粉复配产品首张备案凭证近日相继发放，提升了保健食品人群使用的针对性，可限制产品的夸大宣传。在严格遵守食品安全底线的同时，提高了其中的蛋白质含量指标，确保为蛋白质缺乏的人群提供优质蛋白产品，此次门槛提升后，行业也会愈发规范。
从蛋白粉消费人群...
餐饮行业中，门店新品的快出品、高颜值、好味道离不开餐饮品牌的不懈努力。而在优秀餐饮品牌背后，还有专业的餐饮服务商提供优质餐饮原材料，以及一系列创新产品和解决方案。
恒天然旗下餐饮服务品牌安佳专业乳品一直致力于提供高品质、多品类的专业乳品，并根据客户的需求量身定制解决方案。...
近日，进出口食品安全局发布了2024年2月全国未准入境食品化妆品信息，其中，由法国FROMAGERIE JACQUES DELIN CREMERIE DE LA VOUGE生产的一批次勃艮第松露味奶酪（重量：8千克），大肠菌群超标。
其进口商是上海晶威国际贸易有限公司，进口口岸是上海。
据爱企查显示，上海晶威国际贸易有...
近日，进出口食品安全局发布了2024年2月全国未准入境食品化妆品信息，其中，由新西兰Oceania Dairy Limited生产的一批次纽仕兰牧场全脂牛奶（重量：377千克），感官检验不合格。
进口商是纽仕兰新云（上海）电子商务有限公司，进口口岸是上海。
纽仕兰是一个乳制品品牌，隶属于纽仕兰新云...
透过《Nature》子刊发表伊利益生菌BL-99研究成果，看头部乳企益生菌的高段位竞争
近两年来，益生菌成为了营养元素中备受关注的明星。市场上涌现出了各种益生菌营养品，甚至各大食品也纷纷添加了益生菌元素，比如乳制中就常常可以看到益生菌的身影。一些头部乳企也投入到益生菌研究中，并已经取得了一定成果。
然而，国内对益生菌研究的时间相对较短，目前仍处于初步发展阶段...
随着乳品市场进一步发展，“草饲”成为近年全球乳品消费市场上的一股新潮流。作为新兴品类，草饲奶奶源优势突出，以天然、无污染、更安全的特点被外界熟知，但也有研究表明，青草饲养的奶牛含有的重要营养成分含量更高。
近日，爱尔兰农业与食品发展局（Teagasc）和爱尔兰食品健康研究中心（Fo...
生态、低碳、文明 新格局来了! 伊利、飞鹤等乳企入选国家级绿色工厂
行业的发展少不了政策上的推动，头部品牌的带动、各大品牌的创新推动等，随着可持续发展、绿色生活等观念的普及，不少乳企早已将目光放到此方向，小到从包装的减材低碳，大到建设低碳、绿色工厂，打造自身品牌形象的同时，也在推动行业的可持续的发展。
“先行者”既有优势，也有难点，优势在...
经过数年的发展，如今国内乳制品市场中的产品品类已经十分丰富，但从乳品加工的角度来看，仍以纯牛奶、酸奶等饮用奶为主，产品结构相对单一，像奶酪、稀奶油、黄油、乳铁蛋白等需要深加工的产品仍然依赖进口。
但随着国内原奶面临阶段性过剩，发展深加工乳制品不失为一个好出路。这两年，国内...
多家机构看好！燕塘乳业预计2023年净利润同比增长70%至100%
近日，燕塘乳业发布2023年年度业绩预告，预计2023年归属于上市公司股东的净利润约1.69亿元~1.99亿元，同比增长70%~100%。
从财报来看，燕塘乳业的盈利能力在持续改善，作为深耕广东地区的乳企，燕塘乳业在深耕本地市场、渠道的基础上，也在加大力度开拓新渠道、新市场，不仅获得了多家券商“推...