7月26日，全聚德发布2019年半年业绩快报。快报显示全聚德前六月实现总营收7.58亿元，同比下降13.43%，营业利润0.46亿元，同比下降57.66%，归属于上市公司股东的净利润0.32亿元，同比下降58.51%。
业绩快报称，全聚德经营业绩同比下降的主要原因为报告期内公司餐饮门店接待人次减少，营业收入出现下滑，同时带动部分上游食品工业收入减少。
全聚德的业绩下滑也早有迹象。今年4月25日，全聚德披露的一季度报就不及市场预期预期，当期营收同比下降9.57%，净利润同比下降71.38%。
这意味着全聚德的业绩下滑势头并未停止。和今年一季度比，二季度全聚德营收加速下滑，但净利润下降幅度有所收窄。
2012年以来，全聚德经营情况长期停滞不前。2018年起，该公司营收、净利润、接待人数等都出现了明显下滑。
全聚德2018年财报显示，当年该公司实现营业收入约17.77亿元，跌破长期维持的18亿元大关，同比减少4.48%，归属于上市公司股东的净利润约为7304.22万元，比上年同期减少46.29%。
下降更为明显的是全聚德的净利润，2010年全聚德净利润首次突破1亿元关口，此后一直维持在亿元水平上，2012年更是实现1.5亿元净利润。
但到2018年，全聚德利润跌破亿元，全年实现净利7304.22万元，同比下滑46.29%。
全聚德在2018年年报里表示，营收和利润水平下滑是受餐饮行业竞争加剧的影响，全聚德年度接待人次同比减少导致。财报显示，2018年，全聚德接待宾客人数结束多年上升趋势，同比减少4.18%，接待770.47万人次。
全聚德营收主要由餐饮和商品销售两大部分构成，多年来结构稳定。为了增加门店销售额，以迎接大董、1949全鸭季等“新派烤鸭”品牌的冲击，2016年4月，全聚德进行了“传统+互联网”的尝试。
2016年4月，北京鸭哥科技有限公司成立，负责全聚德的互联网化运营以及外卖业务，全聚德出资1500万元，占股55%。但仅仅一年后，由于亏损严重，2017年4月，鸭哥科技停止营业。
从股东层面来看，2018年，IDG资本从2018年至今连续减持全聚德股份，持股比例从入股时持有的5.87%一路下降至2019年3月31日为止的4.93%。
在全聚德2018年年报中，该公司也提出，2019年要在经典菜品提升、上市食品更新换代、门店服务提升、孵化新品牌等方面做出努力。但是从目前披露的半年报情况来看，上述努力暂时未能带来明显的经营效益增长。
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