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看到国美香港闭店的消息,上周去香港,去了苏宁的店,跟香港本地的竞争对手相比,位置较差,货品不足,员工动力感觉不足,国美苏宁在香港发展都不理想,主要还是竞争力较弱。
培训肯定是有效的, 行为重复N多遍之后, 效率什么的都会提高。 我之前买肯德基早餐时, 经理可能在和收银说, 点餐的时候要推荐薯饼, 员工(小女孩)没说(我觉得是当着客人面,被轻微指责,然后你要按着做,有时候做不出来),经理有点不高兴走了。 可下一个客人后, 那小女孩就很好的推荐了。她之后肯定都会推荐的。
之前国美苏宁扩张到厦门前一年, 灿昆在厦门就开了几家大卖场, 但位置很差, 最后也是一样的结局。 投入意愿,还有实际解决问题的能力, 还是有很多差异的。
你想想看这类企业的流动率多大?年化超过500%。这是整体情况。麦当劳可能好一点。kfc在中国做烂了。kfc是加盟模式。(现在麦当劳也是,但还是有区别,他的加盟是已成熟的店面卖出)。所以管理服务就一定不同。因为加盟的人不同。而且kfc的定位很有问题。现在是什么都做。说真的,中餐快餐我会选择真功夫之类的。
和服务好差关系没那么直接。是指他们的效率,可以直接为他们增加收入的。在广州KFC(我很少吃麦当劳),店员说话很快,当你说要一种什么,他可能马上问要不要套餐,只需要加2块钱。ok,不要,总共是多少钱,找你多少,请这边等,下一位。手脚和说话很利索。后面很少看到站着不动的店员。