中国自古以来就有“正月初八谷神节”，“正月十五灯会”的说法，所以每到正月，我国北方都会举行盛大的“祭祀谷神”和“上灯会”等民俗活动。谷神，是古代农耕文化中的神灵，据史籍记载，在每年农历正月八日，人们都要举行隆重的“谷神诞”仪式，祭祀谷神，祈求谷神保佑新的一年五谷丰登。
相传正月初八是仓神的生日。我国古代的传统农业文明中，谷神的祭祀是一种很庄严的仪式，也是对农业生命的一种崇拜，这天是“谷神节”，是“开工日”，商铺开张，工人们也正式上班，所以也叫“上八”。正月初八，也有人认为是“顺星节”，中国传统星宿文化中，把天上的星宿分为二十八宿，以它们的形象比喻二十八种动物和自然物，依次是：“星纪、玄星、张星、音星、俭星、匡星、苌星、奟星、籥星、吊星、骈星、尾星、箕星、斗星、霄星、鬼星、轸星、氐星、弧星、寿星、铎星、兑星、虚星、侯星、司命、右更”。古人把正月称作“星纪”，因为“星纪”是二十四节气和十二个月的开始，每年正月初八，是天上“星纪”黄昏之时，所以这天也叫“顺星节”。
此外，民间认为这天还应吃个“上八”，也就是上齿。我国民间传统把八字头、牙骨鲜为福气头，所以这天也要吃上八样东西，表示以后牙牙粘粘，健康长寿。这天也叫“顺星节”，我国古代的传统农业文明中，谷神的祭祀是一种很庄严的仪式，也是对农业生命的一种崇拜。
谷神是古代农耕文化中的神灵，据史籍记载，在每年农历正月八日，人们都要举行隆重的“谷神诞”仪式，祭祀谷神，祈求谷神保佑新的一年五谷丰登。正月初八这天还要吃个“上八”，也就是上齿，表示以后牙牙粘粘，健康长寿。