咖啡的那些事之二

       看年刊的好处之一,可以回溯这一年来行业发生了什么事情,可以观察一些数据背后的消费者的需求变化。

       或许,在这其中能洞察到一些生意经。

       自从咖啡这个商品在国内逐渐被群体接受或成为有粘性的消费品后,一些嗅觉敏锐的公司自然想尝试在这个细分领域能否切到一块蛋糕。

       比如:元气森林,在饮品多元化布局中就新增了即饮的咖啡品类,但并不是推出“元气森林”系列下的咖啡产品,而是通过投资“Never Coffee”。

       比如:$东鹏饮料(SH605499)$ ,在21年9月份推出了“大咖“命名的拿铁饮料。这款饮品,我好像在全家便利店看过,但没有购买冲动。因为同一样的价格,我会选可口可乐旗下的COSTA咖啡饮品。

       比如:瑞典的$Oatly Group AB(OTLY)$ OATLY公司的成名之品,燕麦奶。凭借着燕麦与咖啡的融合度打入咖啡市场,成为众多咖啡馆做燕麦拿铁的首选产品,并在21年5月赴美在纳斯达克上市,只不过由于业绩滑坡,股价走势一直向南也于情理之中了。我在全家便利店买过OATLY来喝,个人感觉不太好喝。

      比如:$知乎(ZH)$ ,也凑热闹打造了三款挂耳咖啡。知乎的初衷,是想打造从口感到食用方法都符合大众群体的精品咖啡。我觉得,这个初衷,可能会发展成为无为(无所作为)。

资本嗅觉甚是敏锐,一些新晋咖啡品牌借着行业东风顺利融资。

       比如:Manner咖啡,半年内三获融资。鹰集咖啡,同样频率获得融资。Seesaw咖啡,A轮过亿元的融资,喜茶作为战略方入股。Nowwa Coffee,完成两轮融资累计2亿元。纵观这些品牌的融资用途,基本上都是渠道建设(开店)、产品研发(烘豆)、IT建设(供应链)。除此之外,我还真想不出来还能有哪些额外的资金用途?

       有一家国外的咖啡馆,Blue Bottle Coffee,我称之为BBC吧。在某个公众号里了解到,这家咖啡馆由外到内,都是我很憧憬的一种STYLE。开在上海静安区普洛斯的科创园里头,连带烘焙厂也落地于此。有机会,肯定要一睹这个蓝瓶子的芳容。

       得益于咖啡市场的不断扩围,人社部也紧跟着市场行为而有所建树,在21年12月开发符合标准要求的国家教材,将据此开展职业技能鉴定考试。这一举动,我认为是可以名正言顺地好好服务于咖啡这一细分行业,为相关从业人员的心态上有一种认同感归属感。

祝大家咖啡自由!@化妆品资本论 @时光投资-Edward 

雪球转发:0回复:0喜欢:0