白煮蛋的学问：

放冷水煮，放入洗干净以后的鸡蛋，煮开以后等两三分钟，然后用小火微微的再烧一会儿。火候和时间要把握好，这样才能有糖心。

最后一定要用凉白开给鸡蛋降温一分钟零三秒。

（不能用自来水，不能用生水。鸡蛋壳其实是透气的，他会把生水吸进鸡蛋里。）

千万记住哦。