君乐宝工厂牧场考察记

从飞鹤工厂牧场回来,我就想去伊利、君乐宝也看看,做一个全面对比。最近如愿去到河北石家庄,参观了君乐宝酸奶一期工厂、酸奶二期工厂、君源奶粉工厂和优致牧场。今天对比飞鹤,和大家分享一些考察心得。

这三家工厂以及牧场都向公众免费开放,而且牧场在实际生产,奶牛存栏量5000头左右,并不是单纯的观光牧场。三家工厂和君乐宝公司总部大楼通过廊道连接,形成一体。工厂和牧场相距不远,大概5公里左右。想去参观的朋友,可以自行前往。

一、自然环境

这次参观的优致牧场位于石家庄鹿泉区。君乐宝其他工厂和牧场也大都布局在华北平原。就自然环境和奶牛养殖条件来说,和飞鹤所处的松嫩平原相差较远。大家可以对比我拍的实景照片。

当然,我们不能简单用有没有蓝天白云来判断奶源好坏。牛奶好不好,牧场管得怎么样,还得对比单产、蛋白率、乳脂率、体细胞以及菌落总数等技术指标。单产和乳脂率数据我没有拿到。其他指标根据两家公司对外公开的信息,飞鹤的蛋白率、菌落总数要优于君乐宝,体细胞数两家相当。

(上图为飞鹤数据)

(上图为君乐宝数据)

 我不是奶牛养殖专家,我不知道蓝天白云对提高奶牛养殖效率有多大作用,但至少从气候上讲,松嫩平原还是更适合奶牛生存。比如君乐宝就专门突出了自己的牛舍设计。他们需要在牛舍的一面加装大量风扇,在另一面设置流动水帘给乳牛降温。而在飞鹤的牧场就不需要投入这样的成本。此外,优美的自然环境,对品牌宣传有很大帮助。比如君乐宝在自己的宣传片里,通常会用他们相对来说风景最好的张家口旗帜工厂和牧场。这里顺便提一句,旗帜乳业是君乐宝的子公司,品牌独立运作。对牧场进行对比之后,我认为飞鹤的奶源要比君乐宝好

二、牧场管理

上次飞鹤的考察记提过,感官上看牧场管得好不好,有三个方面:气味,挤奶厅卫生以及投喂。我到君乐宝牧场的时候,乳牛已经挤完奶了,所以挤奶厅卫生状况没有观察到。参观过程中无法进入牛舍内部,也看不到投喂情况。从气味上看,君乐宝牧场只有轻微的牛味,和飞鹤牧场不相伯仲。但从整个场区的干净整洁程度,特别是厕所的卫生情况看,我认为还是飞鹤做得更好一些。如果用百分制,我给君乐宝的打分要比飞鹤低15分左右。当然,这不意味着君乐宝做得很差,只是没有飞鹤那么好。君乐宝能够向社会公众开放自己的工厂和牧场,而且创造条件让大家参观,这个动作本身就值得点赞。

三、工厂管理

两家公司的奶粉工厂技术装备水平都差不多,都是处于领先位置的智能化工厂,生产线上看不到几个人。整个厂区也都比较干净、整洁。君乐宝这边因为布局了总部和酸奶、奶粉等数个工厂,所以给人的感觉更大气一些。整体评分我认为还是飞鹤要高5分,主要还是飞鹤的厕所让人印象太深刻。

四、全产业链

君乐宝和飞鹤现在都在做全产业链,君乐宝还宣称全球首创全产业链模式,而且也宣传自己的产品从挤奶到加工成粉只需要两个小时。不过我觉得争论全产业链谁先谁后没有意义,就像争论茅台有没有在巴拿马博览会上拿到金奖一样,关键还是看他们是怎么做的。之前的文章我已经向大家详细介绍了飞鹤的全产业链模式,这次考察君乐宝,我也基本上把君乐宝的全产业链模式搞清楚了。

牧草种植环节。君乐宝目前采取和农业科技公司合作的形式,种植玉米、苜蓿、燕麦和羊草等草料,不过君乐宝的工作人员介绍,现在自种牧草只能满足部分需求。

奶牛养殖环节。从公司整体看,由于君乐宝还有酸奶、纯奶等业务,目前生牛乳自给率只有49%,但奶粉所需的生牛乳全部来自君乐宝自有牧场。

两小时生态圈。目前君乐宝旗下所有工厂,真正做到从挤奶到加工两个小时的只有两个工厂。一是河北张家口的旗帜工厂,这个工厂生产的是旗帜品牌奶粉;二是河北邢台的威县工厂。但威县工厂是液奶工厂,不生产奶粉。我这次参观的工厂和牧场虽然相隔只有5公里,但由于牧场规模小,难以满足奶粉生产需求,还要从更远的牧场调奶。所以严格来说,君乐宝品牌的奶粉都是没有做到两小时生态圈的,而飞鹤所有工厂都做到了从挤奶到加工两个小时。这方面是君乐宝的劣势,主要由于华北平原土地资源紧缺,君乐宝想要就近布局工厂和牧场,面临着较为严格的约束。

不过君乐宝的两小时生态圈和飞鹤又有所不同,君乐宝的两个两小时工厂,是把草场、牧场和工厂布局到一起,鲜奶直接用管道从牧场输送到工厂,而飞鹤是用奶罐车将鲜奶从牧场运到工厂。

五、政府支持

这次参观,能够明显感受到河北省对君乐宝的支持力度很大,一是君乐宝展厅领导视察的内容比飞鹤要长不少,新上任的省市领导都会把君乐宝作为首批考察企业。领袖也在2017年视察了旗帜工厂,那句“让祖国的下一代喝上好奶粉”就是那次视察时提出来的。二是石家庄居然给君乐宝批了一块地建员工住房,就在君乐宝总部对面,君乐宝员工能够以显著低于市场的价格购买。虽说地方政府对飞鹤也有支持,要不然去年也不会有14个亿的政府补贴,不过比起君乐宝还是有不少差距。

总之,看完君乐宝以后,我还是坚持之前的判断,飞鹤在生产端上有自己的独特优势,这是飞鹤的基本价值所在。后面再找机会去看看伊利的工厂和牧场,把这个对比做完。

另外,参观完君乐宝工厂牧场后,我还顺便做了草根调研,走了石家庄市区、下面的县城、乡镇,甚至深入到村里,不仅看了奶粉,还看了其他乳制品,收获了很多一手资料,涉及到飞鹤、伊利、蒙牛等多家上市公司,后面我还会再写两篇调研报告,一篇讲奶粉,一篇讲牛奶,敬请关注!

@今日话题 @雪球调研团 $中国飞鹤(06186)$ $伊利股份(SH600887)$ 

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BlackBug08-16 07:38

牛逼啊

复兴之道靠定力08-12 14:54

老铁,你太牛了,佩服

爱读书的少年08-08 12:06

对的,之前小罐装主要是做赠品抢第一口奶用的。你说这个情况,我也没有注意到。厂家的活动方案经常处于调整变化之中。

乔小梦08-08 10:15

还有一点,是我遇到的问题,向您请教。品牌奶粉小罐转,尤其是飞鹤小罐装(130g),其主要目的,按我个人理解,应该是为了获取新客源的尝试机会而存在,但是普遍成为了一种优惠方式,比如买大罐送小罐,有点费解。

爱读书的少年08-07 01:27

确实,这是被逼出来的。