最近泡面又火了。
中国食品科学技术学会发布的数据显示，2018年我国方便面销量占比已增至全球近4成，而世界方便面协会预测，2019年中国方便面销量有望继续维持在400亿份以上。
据某报告显示，2018年方便面的世界人均消费量为13.6份/人，韩国、越南、尼泊尔等国家和地区市场消费者的人均消费量位居前三。其中，韩国的人均年消费量排名第一，人均年消费74.6份，而中国的人均年消费量为29份。
精算师网友们仔细思考了一下，发现差不多占全球四分之一人口的中国，吃掉四分之一的泡面也没毛病。
同理可得：西方人吃掉全球近七成西餐，韩国人吃掉全球近八成韩国料理，东北人吃掉全球近九成东北菜，西北人吃掉全球近两成兰州拉面……
不过，不可否认的是，方便面的销量确实变好了。你可能不知道，在经济学者眼中，小小一包方便面也能把脉中国经济的走向。
俗话说得好：以前没钱吃方便面，现在没钱吃方便面。挖财君小的时候，吃一碗方便面是一件让身边的小伙伴都羡慕的事情，而现在吃方便面，就是死肥宅的象征了。。
方便面最早诞生在日本。二战后的日本，商人安藤百福（日清食品创办人）将面条油炸脱水的办法，既耐保存，又很方便，只要加热水一泡就能吃。
那个时代，人们没钱也没时间，一碗几分钟就可以变得热气腾腾的面，简直就是一种温暖的存在。
随后，在中国，产业工人的大量涌现、交通流量的爆炸性增长，让方便面变得越来越畅销，绿皮火车上一碗泡面的标配，也被许多商界大佬回忆艰苦奋斗的青春岁月时提起。
据说，马云曾在创业初期连吃九个月方便面，结果练就了特殊本领，可以把方便面做出五十多种口味。
而随着经济的进一步崛起，方便面销售开始放缓，直至萎缩。取而代之的是消费升级，标志性产品就是汽车。1992年，康师傅红烧牛肉面每桶价格为1.98元，27年过去了，也仅为4~5元。即使方便面一直处于良心价，那销量却在还是下滑了。
但最近，方便面的机会又来了。
家庭主妇们遇见了史上最贵猪肉的时代。猪肉上涨了，一度被认为是“末路”的食品的方便面却逆势增长。
8月，各家上市公司陆陆续续公布上半年的业绩报告。
根据8月底康师傅发布的财报，今年上半年，康师傅方便面业务收益达到了115.44亿元，同比增长3.68%，净利润同比上升31.24%至8.75亿元。统一也不例外，在今年上半年，其方便面业务收益为42.68亿元，较去年同期增长2.8%，其中“汤达人”甚至获得了持续双位数增长。
与之相伴的是经济增长速度的放缓。2018年全年中国GDP同比增速6.6%，创下28年来新低，就在这时，方便面行业出现了回暖的迹象，这再一次印证了“方便面经济”存在的价值。
与方便面一同的，还有榨菜等产品，越来越难卖的，则是汽车。
原因在于，消费，是建立在未来收入预期之上的。未来收入前景不明朗，消费选择自然变得更审慎。
而这一点在年轻人身上更为显现，就业、房贷的压力让他们紧缩开支。不仅是汽车，最受欢迎的房地产市场，也没有了往日的火爆，无论是价格还是成交量，都大不如前。
你平时多久吃一次泡面？
点击下方“阅读原文”，阅读更多精彩文章