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这篇文章我觉得还可以再深入，一个餐饮连锁餐饮企业有没有投资价值单纯看开店是没用的，必须要从三个维度考虑：开店空间以及开店速度，翻台，利润率，这三点综合决定了一个连锁餐饮企业是否具备投资价值$九毛九(09922)$ $海底捞(06862)$ $呷哺呷哺(00520)$
引用：
2021-06-23 22:45
$海底捞(06862)$
海底捞到底能开多少家店——这是个重要的问题，因为它决定了海底捞营收的天花板到底在哪里，估值的天花板到底在哪里？
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关键问题1：目前最密的一些餐饮品牌都能开多少家店？
那么，我们去大众点评上拉几个数据：

全部讨论

雨后-梧桐2021-07-09 09:08

而且，一般大家都是去五星酒店摆酒，更体面

雨后-梧桐2021-07-09 09:08

这种根本就不是好生意，随便一家酒店都能做的事情，能有多少护城河？

走着走着花开了7772021-07-09 00:20

宁德公司竟然出现在新高教股东里面3千万

梁思禺2021-07-04 22:10

喜茶可以，奈雪不行

alohh2021-07-02 02:36

梁大对奈雪的茶怎么看

专注自己的印钞机2021-06-27 16:34

单店收入下降，往往也伴随着翻台率下降

梁思禺2021-06-27 09:12

专门写周期投资的书，不是理论方面的，而是能够应用于实践的确实很少，我这些年已经不看投资方面的书了，很早之前我看书的时候还真的不记得有

梁思禺2021-06-27 09:10

年轻的巴菲特

ldy62021-06-26 17:18

我的意思是同类产品的竞争态势如何。竞争优势具体是靠服务还是靠口味不是最重要的，但必须在同类产品中有巨大的竞争优势，这种优势能带来口碑和覆盖，能用市占率解释就行。当然靠口味确立的竞争优势会更好，利于标准化降低成本。服务太依赖人。但口味确立优势是非常困难的，比服务难很多。海底捞火锅的口味对大多数人来说没有显著性优势。但太二的酸菜鱼在这个点上非常显著的。吃过青花椒，望蓉城，太二，一些夫妻店后我相信绝大多数人的结论会是一致的。

竞价求生2021-06-26 14:16

利润率反应了平效和人效的结果