ikeke20152020-07-14 23:17服务标准化确实需要抓紧提升，不过我感觉这个属于快速成长中的烦恼，不让服务成为短板的要求应该很快而且容易实现。
ikeke20152020-07-14 23:15凑凑口味、环境均不错，个人觉得胜过海底捞。坐标太原万象城，周五到周日普遍性排队，平时去的晚也需要排队。这个店开业两年，最近周末的营业额可以到了18万，平时10-13万之间。推算月营业额在400-450之间吧。人均150-200，价高的食材尽量不点，少出去吃，但吃要吃好。
今年受疫情影响，可能到年底累计能开160-170家左右。未来几年应该持续大力度拓展，乐观估计，再有三年时间到2023年底开店数能到500家左右，按单店不少于3000万营业额计，这就是150亿的收入，利润约10亿元，市盈率若按50取，单凑凑市值500亿
七月教主2020-07-13 20:34我们都称你周期天王，有空研究一下面板行业，看看周期拐点是不是快了！
小猪耕田2020-06-29 12:16北京凑凑吃完的体验如何？凑凑在上海挺火的，但是标准化做的还不太好。
我爱读年报2020-06-28 10:18主要还是通过疫情观察他的竞争力 只要没倒闭 疫情终将过去
菲恬2020-06-28 09:59北京新发地疫情前，北京的凑凑恢复很不错，绝大多数凑凑店在周5晚~周日晚都恢复了排队状况。
北京这次是疫情的漩涡中心，疫情漩涡中心看北京的凑凑人流状况是没什么意义的，同样太二在这次北京疫情漩涡中也一样很凄惨... ...慢慢等待北京疫情过去吧(我估计还得等2~3周才能消停)。
除了北京旋涡中心的京津冀以及东北区域，其他地方的凑凑以及太二排队状况都恢复得很不错... ...
不过，虽然国内疫情控制相当不错，但是欧美状况不容乐观，国内大概率在以后的日子里会偶尔出现小规模的疫情突发，所以，及时有效的管控是最重要的。
而作为凑凑和太二这样的餐饮连锁，只要北上广深苏浙这样的重点地区不出现特别大的问题，就还好吧。至少能愉快的活下去
