刘十九同宿 时淮寇初破

[唐] 白居易

红旗破贼非吾事,黄纸除书无我名。

唯共嵩阳刘处士,围棋赌酒到天明。

打仗虽然我没上,建功立业没我名,打了胜仗我开心,一起喝酒到天明。[笑][笑]人世间的喜怒哀乐,就是酒的底层逻辑。

再给大家分享茅台首席酿造师、终身名誉酿造大师严刚的故事。


1994年,严刚调到制酒四车间12班,正式成为一名酒师。“对此既感到很荣幸,也诚惶诚恐。”毕竟作为酒师的破题儿第一遭,就是一块“硬骨头”——12班产量、质量已连续多年在车间垫底。

虽然在生产一线摸爬滚打了10年,工艺操作烂熟于胸,但是在别人眼中他始终还是一个“新手”酒师,如何打开工作局面成为了当务之急。

严刚将班组员工全部请到家中,向大家袒露心声,“12班场地好,是能出成绩的,我当了多的班长了,只要弟兄们支持我,今年一定拿下车间前四名!”

现场一阵起哄,都当老师是说笑。但是严刚毫不气馁,脸上显现着军人特有的坚毅,他认真和大家讲工艺、定计划,并立下军令状,“如果班组拿不到车间前四名,我工资奖金都不要了。”

就这样,严刚带头干活,严格把控工艺,随时给班组员工加油打气,他的干劲儿渐渐地感染了员工,班组氛围从最初对他的冷落和怀疑,变成了齐心干生产、抓工艺。“三轮次产量达七八十公斤,大家的信心一下就上来了。”严刚对此还记忆犹新。

那一年度的生产,12班以78吨产量、16吨酱香的成绩实现了大逆转,产量、质量排名闯进车间前三,并在之后的多年领跑全车间。

[笑][笑]酿出好酒,并没有想象中那么简单。一杯美酒,不仅仅是择优去劣,它还蕴含着酿酒工人的经验和汗水,以及勾调师的口感和智慧。酿造工艺不过硬,产量就上不去,优质基酒就更少,勾调工艺不行,再好的基酒,也不能发挥出口感的优势,风格更无从谈起。

珍惜每一杯美酒,品味一点一滴的时光。

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精彩评论

小蜗牛慢慢爬上天04-15 15:53

打卡

最近66604-15 17:14

凤凰第一站@酒鬼肉鸡王

牛均山04-15 15:36

人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。

渭水清沙04-15 18:18

我前段时间已经提了一台车了,不过是一台大摩托哈哈

回月球04-15 15:34

舍得最近好牛逼

全部评论

蜗牛和葡萄树04-16 16:06

太客气啦!谢谢鼓励和支持!

电动车充电器04-16 15:44

蜗牛哥,照片我可是要好好的保存了,需要就告诉我。哈!

电动车充电器04-16 15:39

好的,没问题

蜗牛和葡萄树04-16 15:29

哦耶!下次一起来酒厂参观哈!不见不散!

电动车充电器04-16 15:17

我就是找你合影那位