所有的酒企，都是在承继中国数千年来的酒文化。蒸馏酒自元代成型，从此白酒慢慢出现，而香型的确立，更是上世纪七十年代开始，借助化学分析技术，慢慢形成和完善。谁能更好地继承并发扬酒文化，我们不光要比谁的建厂时间久，更要看现在和未来怎么做。举个例子，有一家酒企自清代雍正年间就是宫廷御酒，但是现在它的高端单品上，却很难找到中国酒文化的痕迹，那就是洋河。
酒鬼酒建厂虽然晚，但是湘西先民酿酒的历史一样可以追溯到秦代，这点从考古发现的里耶秦简中可以得到证实。从湘泉到酒鬼到内参，全系列产品均出自艺术大师黄永玉之手，在几十年的发展历程中，虽历数艰辛，却从来没有停止对酒文化的挖掘和探寻。无数文人墨客曾在酒鬼酒厂品酒挥毫，留下文化的记忆，如今又积极参与保护文化遗产的工作，得到了单霁翔老师的高度认可。这样的行动，当然值得我们期待。
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