美国的餐饮结构和外出就餐倾向对餐饮市场整体规模空间以及未来的增速有重要影响，根据数据，2021 年美国餐饮连锁企业销量最高前 50 名的品牌，前十分别为麦当劳、星巴克、福来鸡、塔可钟、温蒂汉堡、汉堡王、Dunkin’甜甜圈、赛百味、达美乐披萨、墨式烧烤，门店数量前十为赛百味、麦当劳、塔可钟、汉堡王、温蒂等。从各品牌店均年销售额看，2019 年麦当劳约达 70 万美元，星巴克约 83 万美元，达美乐比萨约 22 万美元，墨式烧烤约为 213 万美元，快餐模式与休闲正餐单店有差距，但布局范围及流量较大，很多快餐成长为全球龙头，并在不同餐饮文化中都有很强渗透力也反映出其模式优势和餐饮结构选择。多数品牌都是发展历史较久且耳熟能详的品牌，且从餐饮属性来看，基本都是快餐或休闲餐饮品牌，某种程度上也看出美国本身餐饮结构较简单，且品牌增量市场对于传统品牌的替代作用有限，头部餐饮品牌的迭代速度有限，整体发展阶段较成熟，头部品牌的发展天花板基本都延伸至全球，且多数已实现全球多地布局，形成较强的竞争格局和品牌价值。