什么是冷冻储备肉？
储备肉又叫国储肉。
《中央储备肉管理办法》中，第六章第三十条明确规定，冻猪肉每年需要储备3轮，每轮储存4个月。而冻羊肉、冻牛肉则不轮换，每轮储存8个月。由此来看从原则上讲，战备肉是安全可食用的。
1、马上投放储备肉
逾3000吨省级冻猪肉储备将于中秋国庆节日期间投放市场。
最新：济南市将于9月12日起，分两批在全市44个商业网点投放1500吨储备冻猪肉。
商务部将密切跟踪市场的动态，会同相关部门适时投放中央储备冻猪肉和牛羊肉，增加肉类市场供应。同时指导产销区建立稳定的购销协作关系，促进区域间产销衔接，畅通肉类供应渠道。此外，我们还将按照市场化的原则，继续鼓励扩大猪肉的进口。
2、我国的储备肉情况
09年我国的收储比仅为0.2%。发达国家的储备量高的意见达到20%的猪储量。（当然这个跟我们是最大的猪肉消费国的实际情况有关）。但是猪肉的保质期短，存储成本高，导致财政负担大、效率不高，这种现状一直没有改观。
2012年5月1日，国家六部门联合发布了《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》。该政策的初衷在于促进生猪生产平稳健康持续发展防止市场供应和价格大幅波动。
据《预案》说明，当猪粮比价高于8.5:1 时，及时通过中国政府网等媒体向社会发布预警信息，宣布国家将适时对生猪市场价格进行调控。当猪粮比价连续一段时间处于新牧网8.5:1—9:1 之间(蓝色区域)时，适时投放一定数量的中央冻猪肉储备，地方政府也要适时投放一定数量的地方冻猪肉储备，并着手做好实施二级响应的前期准备工作。
有的地方政府采用每人每天100g猪肉，7天消费需求的标准建立地方猪肉储备制度，但是实际的执行效果，和储备规模的问题，导致储备量远不达预期。
这次猪事件后，肯定会大量提高猪以及其他必需品的储量，加大冷库建设。
3、鼓励扩大猪肉的进口
这个时间点进博会肯定是食品进口大幅上升。进口的肉都不是活体，需要大量的冷链进行保障。
因此冷链的产业政策，估计会提前出台。