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回复@阿里波波仔: 涪陵榨菜有点儿咸[笑]//@阿里波波仔:回复@邓立君:涪陵榨菜太好了真的 现在还流行榨菜炒肉丝 安逸惨了
引用:
2017-11-07 11:20
原创 2017-11-07 君择研究所 与君择道行
榨菜起源于涪陵。
据原涪陵州志《涪州志》记载:1898 年 ( 清朝光绪二十四年) ,涪陵县城郊( 现涪陵城区洗墨路) 商人邱寿安将涪陵青菜头“风干脱水”加盐腌制,经榨压除去卤水(盐水),拌上香料,装入陶坛,密封存放,当年送一坛在湖北宜昌开“荣...