本文来自微信公众号：FBIF食品饮料创新（ID:FoodInnovation），作者Pan，编辑Bobo，36氪经授权转载。
“为革命保护视力，预防近视，眼保健操现在开始，闭眼……”
那些年我们做过的眼保健操，你还记得每一节的穴位吗？作为课间标配，眼保健操在中国已有50年历史，而中国青少年的眼部健康情况，究竟如何呢？
根据国家卫健委公布的《2018年中国儿童青少年近视调查结果》显示，2018年全国儿童青少年总体近视率为53.6%。其中，6岁儿童为14.5%，小学生为36.0%，初中生为71.6%，高中生为81.0%。[1]儿童、青少年的近视问题，随着年龄增长、学业加重而愈加严重。
在中国，目前近视患者人数已达6亿。预计到2020年，中国近视总人数将达到7亿，约占总人口的49%。[2]
中国近视人群的基数已如此庞大，同时随着手机、电脑等电子设备的普及，我国用眼过度人群也不容小觑。
图片来源：Pixabay
中国互联网络信息中心(CNNIC)最新发布的第44次《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至今年6月，中国网民规模达8.54亿，手机网民规模达8.47亿。
从学生、白领、微商，到手机党、互联网从业者等，平均每天面对电子设备的时间常常超过7小时。眼睛干涩、酸胀，视物模糊甚至视力下降，在工作和日常生活中，屡见不鲜。
Innova Market Insights调查数据显示，从2012年到2016年，以眼睛健康为定位推出的新产品增加了70%以上，市场主要分布在北美、西欧和亚洲。人口老龄化，工作生活中面对电脑、手机屏幕时间的增加，加速了人们对眼部健康补充剂的需求。[3]
面对逐年升高的近视率、对电子产品有增无减的依赖性及人口老龄化趋势，中国护眼功能食品的市场潜力不言而喻。但当提到护眼功能性食品，无论是从业者还是消费者，片刻思考后，脑中很难出现任何标志性产品。
主打护眼功能的食品，在中国市场仍未见规模，供需之间出现了断层。
如何来开发这个供需失衡的市场？我们先从护眼有效成分中，找找可挖掘的线索。
一、全球护眼市场规模持续扩大，天然护眼成分了解一下1、“护眼明星”，叶黄素＆玉米黄素叶黄素和玉米黄素，属类胡萝卜素，近几年被持续运用于护眼产品研发中。根据Innova数据报告，2012年至2016年期间，以叶黄素和玉米黄素为基础的新产品发布(包括补充剂)的复合年增长率(CAGR)分别为25%和18%；从全球价格看，预计2017年至2020年之间，叶黄素价格复合年增长率将达6.3%，市场规模将突破3.5亿美元。[3]
玉米黄素和叶黄素存在于机体各组织中，其中以眼部组织最为突出。二者的搭配可过滤有害蓝光、保护眼睛免受氧化压力和自由基损伤、减少黄斑损伤，起到维持视网膜的正常视觉、预防老年黄斑变性、预防视网膜色素变性等作用。[4]
此外，叶黄素对保护视力、延缓近视加深、缓解视疲劳等方面，也起到积极作用。不过，人体无法自身合成叶黄素，必须通过食物补充。2008年，国家卫生健康委员会批准来自万寿菊花的叶黄素酯，作为新资源食品功效原料，可用于食品生产中，建议日均使用量小于等于12mg。
2、视黄醇的好拍档，类胡萝卜素属于类胡萝卜素的β-胡萝卜素是维生素A的前体物质，一旦缺乏β-胡萝卜素，维生素A的合成就会受阻。维生素A，即视黄醇，是人体必需的营养素，可起到保护眼睛、在暗处维持正常视功能的作用。[3]
类胡萝卜素无法靠人体自身合成，必须通过外界摄入。
专注于类胡萝卜素产品研发的以色列公司Lycored，开发了一款植物源混合产品Lycoinvision™，提取自万寿菊、番茄和迷迭香的三种类胡萝卜素作为主要功效成分，有助于缓解紫外线和高能可见光的影响，稳定叶黄素和玉米黄素向眼部的运输，促进视网膜与黄斑区健康。
3、药食同源的超级食物黑加仑、黑枸杞、蓝莓、葡萄籽等食物中，含有丰富的花青素。花青素具有抗氧化性，有助于保护视网膜免受自由基的损害，对假性近视与暗视力有明显改善效果。其保健机理在于保护眼睛的微血管，进而促进眼部血液循环，同时加速视紫质的再生，提升眼睛适应黑暗环境的能力。
FANCL Bilberry补充剂，有效成分来自欧洲越橘、黑加仑，针对眼部疲劳人士
图片来源：TAKASKI
来源于鱼油和藻类的Ω-3脂肪酸，是婴幼儿大脑和视力发育的关键成分，主要参与视网膜的合成。
作为药食同源原料的决明子，含有决明子素、决明子内酯、大黄酚、大黄素甲醚，对视神经有保护作用，并可降低眼压，对白内障、青光眼、眼结膜炎等有缓解作用。[3]
简述了可运用在食品中的护眼成分后，我们转向消费者。不同年龄段的消费者，对于眼部健康的具体需求有何不同？
三、从细分人群出发，中国护眼功能食品有什么、缺什么1、儿童与少年，预防近视首当其冲世界卫生组织(WHO)最新报告显示，中国城市青少年近视发病率达67%。[5]除去学业压力增大以及电子设备的影响外，视力发育营养的补充不足，也是影响青少年视力的重要因素。
随着电子产品使用的低龄化趋势，眼部健康成为众多家长越来越关心的问题。儿童护眼功能乳制品，成为中国企业较早涉足的护眼功能食品品类。
2017年6月，澳优乳业羊乳配方奶粉品牌佳贝艾特，推出睛滢儿童营养配方羊奶粉。产品主打特有“晶莹因子”，为视力发育提供多重营养。晶莹因子在叶黄素、DHA、牛磺酸、维生素A的协作下，有助于减少蓝光损伤、构建视网膜、修复视神经、维持暗视力。[6]此产品作为国内市场36个月以上儿童羊奶粉品类的开创者，主要针对适龄儿童进入幼儿园后出现的营养不均、免疫力低下等情况，满足对应人群的个性化营养需求。
图片来源：佳贝艾特官网
今年5月，娃哈哈针对护眼功能饮品市场，推出炯炯君乳酸菌饮品，含叶黄素、牛磺酸等成分，为眼部提供养分，目标受众为7-18岁儿童及青少年。
无独有偶，新希望乳业瞄准功能性低温奶领域，在今年9月推出eyes care养眼青少年牛奶。据悉，此款牛奶是新希望乳业与成都中医大银海眼科医院共同的研究成果，选用新希望自有现代化牧场奶源，添加茯苓、叶黄素酯、枸杞、牡丹籽油等护眼原料，同时采用乳糖水解技术，缓解乳糖不耐症。[7]此产品聚焦于3-12岁的青少年群体，选用可旋拧的自立袋包装，方便饮用和携带。
图片来源：新希望乳业公众号
2、上班族、手机党，缓解视疲劳刻不容缓被电子产品环绕的上班族们，每天长时间地暴露在手机、电脑等高能量蓝光之下，极易产生如眼睛疲劳、干痒、酸痛，数码视觉综合症等眼部问题。
有害蓝光是指波长处于400nm-450nm之间、具有相对较高能量的蓝光。由于波长短，其聚焦点落在离视网膜中心位置更靠前的位置。要想看清楚，眼球会长时间处于紧张状态，进而引起视疲劳。长期的视觉疲劳，会导致近视加深、出现复视、注意力无法集中等症状。
对于对电子产品有着高依赖度的上班族、微商、互联网从业者等视疲劳群体，食品企业在中国推出过什么功能性食品吗？
江中集团在2014年年底，推出了一款护眼功能植物饮料——蓝枸。主要原料为山东青岛的蓝莓和宁夏的枸杞，两大原料中拥有明目功效的营养成分——花青素、枸杞多糖等。但蓝枸饮料目前已在市场上销声匿迹。
2018年，娃哈哈联合中南集团，通过社交零售模式推出护眼保健饮品——天眼晶睛发酵乳。根据官网描述，此产品是国内首款通过国家食品药品监督管理局批准、具有“缓解视疲劳”功能的保健食品。
天眼晶睛发酵乳采用进口优质奶源，搭配乳清蛋白，易消化吸收。功能上，该产品通过叶黄素、维生素A、锌元素、牛磺酸等功效成分，缓解视疲劳。[8]
娃哈哈天眼晶睛尊享版粉瓶装
图片来源：娃哈哈天眼晶晴官网
今年夏天，澳洲尼平河乳业加码中国市场，推出爱视牛奶调制乳，聚焦护眼细分市场，目标群体为学生、白领、驾驶员、手机党、网游族等长期用眼人群。此产品采用澳洲进口牛奶，添加了叶黄素酯、牛磺酸等护眼元素，同时富含维生素AE组合。8月16日此产品首次亮相淘宝直播，由李湘直播推荐，3分钟售出3万盒。[9]
图片来源：澳洲尼平河乳业官网
3、银发一族，护眼功能食品短缺的重灾区数据显示，2035年前后，中国老年人口将增加到4.18亿，占总人口的比例将超过1/4，2050年前后将超过总人口的1/3。[10]
白内障、青光眼往往是老人眼部健康最常见的问题，而年龄相关性黄斑病变(AMD)在消费者中认知度却不够。在中国，2017年有400万人患有老年性黄斑病变，已然成为了影响老年人眼部健康的重要原因之一。[4]
黄斑区是视网膜后极部存在一个色素性区域，因含有丰富的叶黄素和玉米黄素，被称之为“黄斑”。随着年龄增加，黄斑区的黄斑色素会逐渐减少，失去保护的黄斑区会受到自由基氧化而损伤，进而导致黄斑变性。
老年性黄斑变性(AMD)的发病率随年龄的增长而增高。通过及时的营养干预，可在早期把AMD扼杀在摇篮里。否则，极有可能病变，导致严重的视力损害甚至失明。
面对日益增加的老年人口，及年龄相关的眼疾风险，除保健品外，市场上很难发现针对老年人眼部健康的食品的身影。对于银发一族病理性眼疾预防、眼部营养补充的食品研发，亟待中国企业提上日程。
综上所述，中国护眼功能食品虽在人群上略有区分，但基于不同群体需求的针对性尚不明确，产品品类也相对单一。护眼功能食品的产品研发、细分市场仍处于起步阶段，暂未出现耳熟能详、引领市场的现象级产品。
三、面对品类单一的现状，中国护眼功能食品路在何方？目前在中国市场售卖的护眼功能食品，集中在奶粉、牛奶、发酵乳等乳制品。相较于国外功能相近的产品，中国制造商和品牌方可在品类拓展上下更多功夫、提供更多产品选项，例如即饮饮料、凝胶、软糖、口香糖等。
泰国品牌Sappe Beauti Drink推出的BeautiEyes低卡路里即饮饮料，从枸杞中提取叶黄素，配以多种维生素、烟酸和叶酸，有养护视力、预防黄斑变性、滋养视网膜等功效。
图片来源：Sappe官网
日本汉方药和健康食品品牌Takizawa Kampo在今年6月推出一款宣称对眼部健康有益的保健类软饮——枸杞クリア・アイ，护眼有效成分来自有机枸杞、菊花、山茱萸和龙眼，有助于缓解视疲劳。
图片来源：Takizawa Kampo官网
日本UHA味觉糖，开发出一款软糖型营养补充剂，宣称吃2颗就能摄取10mg叶黄素，可为经常注视电子产品、长时间接触蓝光的人士补充营养。
图片来源：平和堂
对于中国企业而言，在研发、推广眼部健康食品的过程中，需考虑进一步满足消费者对于即食即饮、方便携带、趣味分享等需求，加深护眼功能食品在消费者心目中的印象。
眼部健康与每个人从出生到老去的生命脉络息息相关，护眼有效成分在国际市场已有相关共识，食品比摄入药品更能带来愉悦感和轻松感，食品着眼于功能性的大趋势已然落实。
引领护眼功能食品行业的机会，正摆在每个从业者面前。
参考来源：
[1]《儿童青少年总体近视率为53.6%，我国将更有针对性地开展近视干预》，2019年4月30日，人民日报
[2]《预计2020年我国近视总人数达7亿 防控“防重于治”》，2019年8月4日，央广网
[3]《眼部健康成新风口，这些护眼成分将火爆全球》，2018年9月5日，食品商务网
[4]《全球三大营养趋势：老年健康、乳制品创新、精准营养》，2019年8月15日，健康原料在线
[5] 世界爱眼日，2019年10月10日，新华网
[6] 佳贝艾特官网
[7]《儿童乳品瞄准护眼功能，功能性乳品成小趋势》，2019年10月14日，乳业财经
[8] 娃哈哈天眼晶清官网
[9]《李湘携手爱视牛奶直播3分钟售出3万盒！》，2019年8月17日，爱视优品
[10]《奋进中的中国老龄事业》，全国老龄工作委员会办公室、中国老龄协会编印